海蛎子是一种附着型贝类，作为重要的海水养殖品种，它不仅肉质鲜美，还有药用价值，包括肉和壳。那么，海蛎子的营养价值有哪些呢？又该如何保存海蛎子呢？接下来我们一起来了解一下吧。

海蛎子的营养成分价值：

1、矿物质

海蛎子含有丰富的钙、磷、铁、锌和硒等矿物质。其中，钙和磷是构成骨骼的重要成分，铁则是合成血红蛋白的必需元素，而锌和硒是维持人体免疫系统所需的微量元素。

2、低脂肪

与其他海鲜相比，海蛎子的脂肪和卡路里含量较低，因此是一种适合控制体重的食品。

3、美容养颜

牡蛎富含蛋白质、脂肪，及多种氨基酸、维生素A、维生素E和锌等成分，这些营养物质对皮肤有很好的滋养作用。因此，常食用牡蛎可以帮助润泽肌肤、提升容颜。

4、改善视力

海蛎子富含牛磺酸，这种成分对眼睛健康非常有益，能够缓解眼部疲劳并改善视力等问题。

海蛎子应该如何保存？

1、保鲜膜

拿一些保鲜膜，把海蛎子包好，再撒一点盐，然后放入冰箱保存。不过不能放太久，时间久了就不新鲜，味道也会变差，所以最好尽快食用。

2、真空包装

将新鲜牡蛎放入真空袋中抽取空气进行密封，可以减少与氧气的接触，抑制细菌的滋生。这种保存方式适合短期储存，能够有效延长牡蛎的新鲜度。

3、充氮保存

可以通过注入惰性气体氮气来隔绝氧气，从而降低氧化反应的速度，以延长食品的保质期。这种方法常用于需要长时间运输或储存且不能承受高压的食品行业。

以上是关于海蛎子营养价值的介绍。海蛎子是一种富含营养的食物，适量食用对身体健康有益。希望这篇文章能够对大家有所帮助。