龟苓膏在夏季食用更为合适，因为它能够缓解因炎热天气引起的烦躁、口干、喉咙痛以及小便短少等症状。此外，皮肤上出现的疮、疖和痱子等问题，食用龟苓膏也能起到一定的舒缓作用。

据说，龟苓膏最初源于清代宫廷，后来传入民间。它曾被作为药品在药店出售。然而，如今按照食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家和调配口味的不同，其药用成分已与传统配方有所不同。例如，有些龟苓膏是由龟板、土茯苓、金银花和生地等材料制成的；有些则使用龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花和苦瓜等配料；还有一些是由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花和蒲公英等组成的。

虽然各个配方有所不同，但它们无一例外地都包含龟板（或龟）和土茯苓（或茯苓）这两种药材，因此统称为龟苓膏。

龟板，也称龟甲，是属于龟科的乌龟所拥有的甲壳。其性寒味甘，具有滋阴潜阳、补肾强骨、养血安心和止血等功效。可用于治疗头痛、眩晕、盗汗、遗精、手足震颤、腰膝酸软、心悸、失眠和健忘，以及女性的崩漏和月经过多等问题。若将龟板熬制成固体胶块，称为龟板胶，其滋补效果比龟板更为强大。由于龟板及龟板胶富含动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，还有钙、磷、锌等多种微量元素，因此它们能够提高白细胞计数，增强免疫力，并具备补血、镇静、改善冠脉血流及提升耐缺氧能力等作用。