苹果是一种温性的食物，口感较甜，含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素C和纤维素。对于一些体质偏寒、气血不佳的人群，不建议食用。寒性体质的人可以去掉苹果皮，这样有助于肠胃的舒适。苹果低热量，易于被身体吸收，最好在餐前半小时或餐后半小时食用。

苹果的效果与作用：

1、增强记忆力与免疫力

苹果富含锌元素，而锌是多种重要酶的组成部分，对增强免疫力和生成抗体有重要作用。它还是人体生长发育所需的关键元素，并且是构建核酸和蛋白质不可或缺的成分。补充核酸和蛋白质能够有效提升记忆力。因此，为了增强记忆力和免疫力，增加苹果的摄入是有益的。

2、益脑宁心，滋养血液，促进睡眠

苹果富含磷和铁元素，容易被肠道吸收。此外，苹果的香气被认为是治疗抑郁的良方，能够缓解焦虑和抑郁情绪，促进大脑健康、安神以及养血。同时，苹果中的钾元素能够与体内多余的钠盐结合，有助于将其排出体外，进而有利于维持体内电解质的平衡。

3、预防与治疗冠心病

苹果富含多糖果酸、类黄酮、钾元素、维生素C和维生素E等营养成分，这些成分有助于分解体内多余脂肪，防止身体过度肥胖，减轻心脏负担。此外，苹果中的果酸和维生素能够让皮肤变得更加细腻和润泽，有助于延缓老年斑的出现。

4、降低胆固醇以预防心血管疾病

苹果所含的果酸和维生素能够有效吸附胆固醇，并帮助将其通过粪便排出体外，这样血液中的胆固醇水平就会降低，从而减少动脉硬化和心血管疾病的风险。此外，食用苹果还能促进胆汁的分泌，防止胆固醇在胆汁中沉积，从而降低胆结石形成的可能性。

5、减轻体重与塑形

苹果是一种低热量的水果，含有鞣酸，能够刺激肠胃蠕动，帮助排除体内垃圾，因此它是常见的减肥水果。网络上流行的苹果三日减肥法正是利用苹果中的鞣酸来促进肠胃运动，减少脂肪积累，从而达到减肥的效果。

苹果的食用注意事项：

1、适宜人群

普通人群均可食用。

2、禁忌人群

肾炎、糖尿病和冠心病患者。

3、苹果不应与海鲜一起食用

苹果含有鞣酸，搭配海鲜食用时，会降低海鲜中的蛋白质营养，并可能引发腹痛、恶心和呕吐等症状。