人体生命的基本物质储藏在肾脏中。所有的营养和滋养都供给全身的器官和组织，肾脏是人生命的根基，就像一棵大树，只有扎稳根基，才能长成参天大树。因此，补肾显得尤为重要。

寒气对肾脏有很大影响。肾脏是维持生命的基础，是身体的“先天之本”。在冬季，人体的阳气会逐渐内敛，生理活动也会有所减弱。这个时候，肾脏需要做好准备，以维持冬季所需的热量。

在这个时期，储存足够的能量以备来年十分重要，因此恰当的肾脏保养尤为关键。在饮食上，我们需关注肾脏的调养，及时补充热量，建议多摄入动物性食品和豆类，以补充维生素和矿物质。冬季适合食用的食品包括狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯和萝卜等。

寒冷、坚硬的食物多属于阴性，在冬季食用这些食物容易伤害脾胃。而热食则可能损伤食道，进入肠胃后容易导致体内积热，引发疾病；过于寒冷的食物则会刺激脾胃的血管，导致血流不畅，血量减少会严重影响其他脏器的供血，从而损害健康。因此，冬季饮食应以温热、柔软为宜。

冬季肾脏功能较强，如果再增加咸味食物的摄入，肾气会进一步增强，这可能会对心脏造成很大伤害，使心脏的功能减弱，影响整体健康。因此，冬天应减少咸味食物的摄入，以防止肾水过旺。可以多吃一些苦味食物，以滋补心脏，增强肾脏功能。推荐的食物包括槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋和茶等。