夏季食欲不振，人们常常想选择一些能够增加饱腹感的食物。既能减肥又健康的蔬果正是最佳的选择。接下来介绍的这10种蔬果，不仅有助于减肥，还有排毒和美容的效果，快来一起看看这10种女性必吃的黄金蔬果吧。

1、柠檬

柠檬的酸味主要来源于柠檬酸，这种物质在促进热量代谢过程中起着重要作用，同时也具有缓解疲劳的功效。

注意：柠檬不适合与牛奶同饮，由于柠檬酸性较强，建议不要单独食用，最好可以加入凉拌沙拉或菜肴中。胃病患者也不适合饮用柠檬茶。此外，一次性食用柠檬的数量不宜过多，以免柠檬酸对牙齿造成伤害。

2、苦瓜

苦瓜的维生素C含量在所有瓜类蔬菜中名列前茅，同时其糖分和脂肪含量都很低，非常适合肥胖人士食用。

生吃苦瓜能够减肥，主要是因为苦味可以抑制食欲，而苦瓜的热量又比较低，导致人体摄入的能量减少，自然会变得瘦一些。建议每天吃2-3根清洗干净并去籽的生苦瓜，持续20天以上，无需节食，想睡就睡，想吃就吃。听说这样可以减轻十几斤的体重。

注意：苦瓜具有抑制生育的作用，苦瓜蛋白在妊娠早期和中期会影响子宫内膜的分化，干扰胚胎的着床。对于正在怀孕（妊娠早期和中期）的人来说，食用过多的苦瓜可能会导致流产。因此，正在怀孕或计划怀孕的朋友务必要格外小心。

3、黄瓜

黄瓜的水分含量高达96%到98%，它不仅脆嫩清爽，味道也十分美味，并且营养价值很高。

它含有胶质、果酸和生物活性酶，这些成分可以促进身体的新陈代谢，并且有助于治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。此外，黄瓜还具有清热解毒和利尿的作用，有助于预防便秘。新鲜黄瓜中的丙醇二酸能够有效抑制糖分转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病非常有益。

注意：一定要选择新鲜的黄瓜，不要食用腌制的黄瓜，因为腌黄瓜含有盐分，可能导致体重增加。此外，黄瓜的维生素含量较低，不适合将其作为三餐的主要食物。因此，在经常食用黄瓜时，建议搭配其他蔬菜水果以及一些富含蛋白质的食物，比如豆浆和豆腐等。

4、西红柿

西红柿富含果胶等食物纤维，能够让人迅速感到饱腹。这些纤维不会被肠道消化，反而能够吸附多余的脂肪并排出体外。此外，西红柿中的茄红素能够帮助降低热量摄入，减少脂肪堆积，同时还提供多种维生素，保持身体的营养均衡。而且，西红柿含糖量较低，热量也很低，每100克仅有16卡路里，多吃也不会导致发胖。

饭前吃一个西红柿，可以提供大量的膳食纤维，这些纤维不会被人体消化吸收。这样可以减少米饭和高热量菜肴的摄入，同时还可以减少体内对脂肪的吸收。西红柿特有的酸味还有助于刺激胃液的分泌，促进肠道蠕动，帮助食物纤维在肠道内吸附多余的脂肪和废物，并一起排出体外。

注意：由于西红柿的果肉含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用可能与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的块状物，从而导致胃部不适和腹痛。因此，食用红西红柿时要适量，每天控制在3到4个为宜。对于寒性体质或胃肠功能较弱的人，建议选择加热后的西红柿或西红柿汁。

5、西瓜

西瓜具有利尿、促进消化和消除水肿的功效。它的水分含量超过94%，远超过一般水果，可以有效帮助排出体内多余的水分，保持肾脏的正常功能，缓解浮肿情况。西瓜中的氨基酸具有利尿作用，但并不会导致频繁排尿，反而是帮助减少排尿次数的同时增加尿量，从而促进体内毒素的排出，促进新陈代谢的顺利进行。

注意：虽然西瓜有很多好处，但其营养成分相对单一，主要包含少量的蛋白质和纤维素，其余成分则是糖分和水分。因此，不建议用西瓜来替代一日三餐以达到减肥的目的。此外，尽管西瓜本身不含脂肪，但它的糖分含量很高，过量食用也会转化为脂肪。例如，一个较大的西瓜（瓜瓤重约四五斤），所产生的热量相当于三碗米饭。因此，想通过吃西瓜减肥的女性朋友们要注意，不要过量食用。同时，晚上睡前四小时也不应吃西瓜，因为过多的糖分会导致胰岛素增加，从而促进脂肪合成。

6、葡萄柚

“葡萄柚饮食”是一种在三十年前受到西方女性广泛欢迎的减肥食谱。最近，美国的一项研究指出，这种饮食确实具有独特的减肥效果。每天正常吃三餐的同时，搭配半个葡萄柚，平均可以减轻1.62千克，部分效果显著的人甚至可以减掉多达4.5千克。

注意：葡萄柚性寒，对于体质虚寒、血压偏低或有胃寒的人不建议食用。在服用药物时，尤其是心绞痛、降血压、降血脂和抗组胺类的药物时，请避免食用葡萄柚，因为其汁液中含有黄酮类成分，会抑制肝脏对药物的代谢，从而增强药效，可能导致危险。因此，在服药前后应间隔两小时再食用葡萄柚，这样更为安全。此外，葡萄柚是一种高钾食品，尿毒症或透析患者不宜过量食用，以免加重肾脏负担。

7、菠萝

菠萝几乎包含了人体所需的所有维生素和16种天然矿物质，能够有效促进消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰盈的果汁，可以有效分解脂肪。同时，菠萝还能够缓解消化吸收方面的担忧。菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，促进肠胃蠕动。

注意：在食用菠萝之前，建议将其泡入盐水中。菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶和5-羟色胺等物质，这些成分可能会刺激皮肤和口腔黏膜，而食盐能够抑制菠萝酶的活性。因此，食用新鲜菠萝前，先用盐水浸泡一段时间，可以减少菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时还能使菠萝的味道更加香甜。

8、奇异果

奇异果富含高纤维，不仅能促进肠胃蠕动，还能增强饱腹感。结合其低热量的特点，奇异果成为减肥同时兼顾营养的理想选择。此外，对于夜晚精力充沛的人群来说，它也是保持营养均衡和维持体力的绝佳选择。

注意：有些人不适合食用奇异果。奇异果属于寒性水果，容易引起腹泻。因此，肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血或经常腹泻的人应尽量避免食用。此外，由于奇异果含有较高的钾，肾功能衰竭、尿毒症或正在进行透析的人也不宜食用。

9、苹果

苹果能够让人们的消化系统得到良好的休息，帮助其恢复正常功能，使机能恢复正常。食用苹果有助于减肥，因为它能减少人体的热量摄入，从而促使身体利用储存的热量来补充不足的部分。

注意：吃苹果时最好不要去皮，因为苹果皮及其周围含有大量果胶。果胶能够增加排便量，并在腹泻时吸收水分，从而保持大便的适度硬度。因此，便秘时吃苹果时应保持皮。削下来的苹果皮也更具效果，苹果不仅有助于减肥，还能促进消化系统的功能。

10、香蕉

香蕉的热量大致是米饭热量的一半，因此用香蕉替代主食可以有效降低热量摄入。同时，香蕉的营养非常丰富，除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外，还富含钾、钙和磷等多种矿物质。果胶有助于调节肠胃功能，促进消化，具备润肠通便和排毒的作用。而丰富的钾元素对于瘦腿和美腿也具有良好的效果。

注意：在众多减肥水果中，香蕉的热量相对较高，因此如果想要减肥，应该严格控制食用量，每天最好不超过两根。如果一天摄入五六根香蕉，摄入的热量可能会比米饭还高。香蕉的最佳保存温度为10-25℃，温度过低容易导致冷害，因此请勿将香蕉放入冰箱中保存。