山药炖鸡汤是一款备受喜爱的传统滋补汤品，结合了山药和鸡肉的丰富营养，具有多种功效与作用。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，山药炖鸡汤都能为我们提供健康与美味。接下来，本文将详细讲解山药炖鸡汤的功效与作用，并分享其制作方法。让我们一起品尝这道美味汤品，享受健康生活的乐趣。

山药炖鸡汤有什么功效和作用？

1、健脾养胃：山药富含淀粉酶和多酚氧化酶等成分，有助于提高脾胃的消化与吸收功能，能够作为一种平和的补益食材；而鸡肉则有温补脾胃、增强气血、滋补虚弱、促进血液循环和强壮筋骨的功效。将这两者结合在一起，能够有效改善脾胃虚弱和消化不良等问题。

2、补肾益精：山药和鸡肉富含蛋白质和微量元素，能够有效滋补肾脏功能不足和精气亏损的人群。

3、具有润肺止咳和增强免疫力的效果：对于改善呼吸道疾病及提升身体抵抗力也有积极作用。

怎么制作山药炖鸡汤呢？

1、准备新鲜的鸡肉、山药、枸杞和红枣等材料。把鸡肉切成块，山药去皮后切成片，枸杞和红枣清洗干净，备用。

2、把鸡肉放入锅中，加入适量的清水，先用大火将水煮沸，然后撇去表面的泡沫，再转小火慢炖。当鸡肉炖至七八成熟时，加入山药、枸杞和红枣，继续炖煮大约20分钟。

3、可以根据个人的口味适量添加盐来调味。在炖煮时，若喜欢的话，可以加入姜片、葱段等调料，以提升汤的口感和香气。

山药炖鸡汤是一道营养丰富且有益健康的汤品，具有健脾和胃、补肾益精、润肺止咳等多重功效。只要掌握制作方法，便可以在家轻松烹饪出这道美味的汤，为家人带来健康与美味。在享受美食的同时，我们也要关注身体健康，享受美好的生活。