在产后恢复期的饮食对产妇的身体恢复非常重要，尤其是在刚生完的几天里，产妇几乎不能进食，需要过几天才能开始慢慢喝一些汤类食物。在这个时期，月子餐中的鲫鱼豆腐汤是一个不错的选择，很多产妇都会选择喝。那么鲫鱼豆腐汤的制作方法是怎样的呢？

鲫鱼豆腐汤的制作方法：

将鲫鱼清洗干净，去除鱼鳃、内脏和内壁的黑膜。将适量的盐均匀地撒在鲫鱼身上，腌制半小时，然后控干水分备用。将锅放在电磁炉上，用姜擦拭锅底以防鱼粘锅，先预热锅，倒入新油，爆香生姜片，缓慢地将鲫鱼两面煎一下。

煎鱼时最好用中火，这样可以避免鱼肉过焦或破碎。在鱼肉煎炸后，需要翻转鱼身使鱼肉完全熟透而没有血迹，然后煎炸至鲫鱼两面变焦黄即可。为了去腥味，可以加入一些料酒，然后再加入三杯开水。利用开水煮至鱼汤浓郁，甚至让汤汁更浓更白的时候，再放入豆腐。最后撒入切好的葱段，可以关火后加入一勺盐。

餐鲫鱼豆腐汤具有以下功效：

鲫鱼豆腐汤是产后妈咪促进奶水的必备食谱，不仅能够帮助顺利下奶，还能增强身体抵抗力。鲫鱼具有良好的促进乳汁分泌的效果，搭配豆腐一同食用，不仅能补充气血，健脾消食，还富含营养，蛋白质含量高，对产后康复和乳汁分泌有良好的促进作用。

鲫鱼富含丰富的微量元素和矿物质，并且肉质鲜嫩。食用时不仅口感好，还可以有效补充营养成分。此外，豆腐中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质能更好地被人体吸收，与鲫鱼中的微量元素相结合。

月子餐中的鲫鱼豆腐汤做法非常简单，只需将鲫鱼略微油炸，加入少许料酒去除腥味，加水煮沸后放入锅中煮熟即可。快要熟时，加入切好的豆腐块，煮出白汤后即可上桌。这道鲫鱼汤富含营养，味道鲜美，适合产妇及其他人群食用。