阴虚吃什么？

阴虚体质常表现为身材消瘦，手脚心感到发热，口干咽燥，头晕眼花，虚烦不安，晚上睡眠不好，经常出汗，脸颊发红，大便干燥，尿液呈黄色，舌头红而少有舌苔，脉搏细弱而快速。如果摄入辛辣、温燥或油炸食物，会导致体内产生更多的热。

滋阴养液润燥类食品适合阴虚体质的人食用。推荐多食用以下食品：百合、鸡蛋、蜂蜜、燕窝、白木耳、豆腐、芝麻、黑豆、甘蔗、梨、椰子浆、猪蹄、鸭肉、鹅肉、麦门冬、天门冬、玉竹、松子、鳖甲等。

1、甘蔗粥

将甘蔗汁的量调整在100至150毫升之间，粳米的量则在50至100克之间。

请注意：煮食时最好不要做得很浓稠，而是以稀薄为佳。

2、银耳羹

需要准备的食材有银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，适量的猪油。

将银耳放入温水中浸泡半小时，等它泡发透后，将杂质和蒂部去掉，将银耳撕成片状。然后加入水中煮烂，煮2~3小时。将冰糖溶化，将鸡蛋蛋清倒入碗中，加入少许清水，搅拌均匀。然后将蛋清倒入冰糖汁中，搅拌均匀后倒入银耳中，再加入少许猪油即可。根据需要随时适量服用。

3、猪蹄汤

需要的食材有：2只猪蹄、水发的冬菇、少量淀粉、酱油、味精、精盐、糖色、葱段、姜片、花椒、料酒等。

4、铁皮石斛

朱丹溪，金元四大家之首，是养阴派学说的创始人。他曾指出：“人体的阴常常不足，阳常常过剩；阴虚症状难以治疗，阳虚症状容易补充。”他尤其推崇铁皮石斛，认为它是“滋阴圣品”。在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”。铁皮石斛可以滋养人体的心脏、肝脏、脾脏、肺脏和肾脏中的阴虚。自唐宋以来，铁皮石斛一直是皇室的贡品。在上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍贵濒危药用植物。目前，唯一获得国家质检总局批准的地理标志产品保护的是浙江临安天目山产的铁皮石斛。

5、鸭肉

鸭肉具有滋阴养胃的作用。《本草汇》指出：它能滋养阴液，消除蒸热。《随息居饮食谱》中也提到：它能滋养五脏的阴气，清除虚劳的热气，促进胃肠的消化功能。民间也普遍认为鸭肉是最理想的清补之物，适合阴虚体质的人食用。

6、猪肉皮

猪肉具有滋阴和润燥的功效。清代的医学家王孟英曾说过：“猪肉可以补充肾液，增加胃液，滋养肝阴，滋润肌肤，缓解口渴。”《本草备要》中也提到：“猪肉的味道独特持久，食用后可以润泽肠胃，生发精液，滋养皮肤。”因此，对于身体阴虚的人来说，猪皮的效果更佳。

7、鸡蛋

鸡蛋不仅能够增加气血，还具有滋阴润燥的功效。医学界普遍认为鸡蛋是一种很好的蛋白质食品，其中的蛋白质成分包括卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，非常丰富。

咸鸭蛋的味道甜，而且咸味比较重，对心脏、脾脏和肺脏有益。它具有滋阴清热，清除肺部火气和降低虚火的功效，非常适合阴虚火旺的人食用。咸鸭蛋富含钙和铁等无机盐，其中的钙和铁含量比鸡蛋和鲜鸭蛋都高。

8、牛奶

具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家都高度赞扬了牛奶对滋阴的作用，有人称牛奶为"滋润肌肤"、"润泽皮肤"、"润肠"，还有人称其为"滋养五脏"、"滋补体液"。对于体质属于阴虚的人来说，经常食用牛奶能带来很多益处。

9、甲鱼

具有滋阴补血的效果，是一种清补佳品，对于阴虚体质的人来说，食用最合适。《本草备要》中提到：“滋阴补血”。《随息居饮食谱》则认为甲鱼可以“滋养肝肾阴气，清除虚劳所导致的热气”。因此，甲鱼对于阴虚血热或阴虚火旺、疲劳骨蒸的人来说，更加适宜。甲鱼的背壳，也称为鳖甲，同样具有滋阴补血的作用，这对于阴虚的人来说也很适宜。

10、龟肉

具有性平，味道甘咸的食物，可以滋阴补血，适合阴虚的人食用。《医林纂要》中提到，它能治疗骨酸痛、劳累过度引起的热症以及阴虚血热的症状。乌龟壳经过加工制成的龟板或者龟板胶，也有滋阴补血的功效，同样适合阴虚的人食用。

11、干贝

干贝，又被称为江珧柱或马甲柱，是一种海鲜食品。它性平，味道甘咸，具有滋阴补肾的功效。《本草求真》记载：它有滋补真阴的作用。《本草从新》记载：它能治疗消渴症状。干贝的肉质细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白食品，因此阴虚的人适宜经常使用干贝炖汤，对身体非常有益。

12、海参

具有滋养阴液、补充血液、强化精气、保湿功效。根据《药性考》，它也有“降火滋养肾脏”的作用。《食物宜忌》中提到，海参能够补充肾脏的精气，并增强骨髓功能。清代食物医学家王孟英认为海参具有滋养阴液、补充血液、保湿的作用。海参是一种富含高蛋白质而低脂肪的海产珍品，具有良好的滋补作用，特别适合阴虚体质的人经常食用。

13、蛤蜊

具有滋养阴液、化痰、软化坚实的功效。古代医家认为"蛤蜊功效与蚌蚬相似，能够滋养阴液与明目"。明代的医学家缪希雍曾指出："蛤蜊性质滋润，有助于增加体液，因此可以滋润五脏，止渴，促进食欲"。可见，蛤蜊对于阴虚体质或者是患有阴虚病的人来说，如糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤疾病等等，都是适宜的食物。

14、蚌肉

蚌肉富含蛋白质和维生素，具有滋阴、清热、明目的作用。清·王孟英也表示，蚌肉有清热滋阴、养肝凉血的功效。阴虚体质的人常常选择用蚌肉煨汤食用，效果最好。

15、乌贼鱼

味道适中，口感咸味，既可以补充血液，又有滋润阴道之功效。《医林纂要》中记载：“具有滋养血液和阴道的功效。” 清代医家黄宫绣也说：“乌贼鱼肉性质属阴，进入肝脏可以补充血液，进入肾脏可以滋润水分。” 对于肝肾阴虚的人来说，食用它是最合适的。

16、鳆鱼

另被称为石决明肉，具有滋阴清热、益精明目的功效。例如，《医林纂要》中提到：“补心暖肝，滋阴明目。”清代王孟英也说：“补肝肾，益精明目，愈骨蒸劳热。”鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食物，特别适合肝肾阴虚引起的目翳暗、眼睛模糊或夜盲、以及结核病阴虚导致的低热不退、潮热、骨蒸盗汗，对癌症患者的阴虚体质也非常适宜。

17、梨

具有增加口腔水分、滋润干燥、清除内热的作用，特别适合肺阴不足或热病后阴伤的人。《本草通玄》中说：熟果能滋养五脏的阴液。《重庆堂随笔》中提到，对于温热干燥病以及阴虚火盛、口腔液体枯竭的情况，捣成果汁饮用能迅速见效。

18、桑椹

有助于滋养阴气、补充血液的功效，最适合补充肝肾的阴性能量。《本草述》中写道：“乌椹能增进阴气，也能补充阴性血液。”《本草经疏》则写道：“它是一种凉血、补血、增进阴性的药物。” 文中还提到：“渴望消除是由于内热、体液不足，增加体液以解渴，五脏都属于阴性，增进阴性能够促进五脏的正常运行。” 特别是那些肝肾阴虚的人出现渴望消除、视力下降、耳鸣等症状时，食用乌椹最为适宜。

19、枸杞子

具有滋养阴液，延年益寿的作用，特别是对于肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋等症状，以及肺阴虚引发的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等情况，食用效果更佳。

20、燕窝

性质平和，味道甘美，具有补益气阴的作用，特别适合滋补肺阴，是一种清补佳品。对于阳虚体质，尤其是肺阴虚的人来说，如肺结核病、支气管扩张、肺痿、老年气管炎、慢性支气管炎等疾病，最适宜食用燕窝。清代医家张璐表示它能够调补虚劳，治疗咳嗽咳痰。吴仪洛说过："燕窝大大地滋养肺阴，具有补益肺阴的作用。"《本草再新》中也有记载："燕窝具有大大地滋补元气，润肺滋阴的功效。

21、银耳

银耳有滋阴养胃、生津润燥的功效。它含有丰富的胶质、多种维生素、17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质。因此，银耳被广泛应用于民间的清补食品中，特别适合于肺阴虚和胃阴虚的人。

22、西洋参

西洋参具有益气养阴的作用，对于气阴两伤的人来说最为适宜。《本草从新》指出：“虚而有火者相宜。”《药性考》中提到：“西洋参可以补阴退热。”《增订伪药条辨》中也有这样的记载：“西洋参能滋阴降火。”因此，对于阴虚或兼有气虚、肺虚、火旺等情况的人来说，食用西洋参是最为合适的选择。而对于阴虚体质的人来说，应当避免食用人参，因为人参性温热，有助于火气的加重，如果改用西洋参，就能清补气阴，效果更佳。正如《医学衷中参西录》所言：“西洋参性凉而具有补益作用，凡是需要使用人参但又不希望受到人参的温热补益作用影响的人，都可以选择西洋参作为替代品。”

23、獭肉

常被称为水狗肉。具有补益虚弱之效，并能滋养阴液、消除虚热。因此，对于体质阴虚或有内热骨蒸的人来说，食用水獭肉相当适宜。《医林纂要》中写到：“水獭肉有益于阴液。”《本草图经》也提到它“治疗骨蒸热劳”。水獭的肝脏同样能滋养阴液、消除骨蒸热劳，所以，体质阴虚者食用水獭肝亦宜。

24、阿胶

《本草纲目》提到，阿胶不仅能够补血，还能够滋阴。对于肺肾阴虚的人来说，食用阿胶尤为适宜。阿胶的味道甘甜，可以有效地补充阴血。

阴虚症状：

阴虚的特征在于身体缺乏阴津，导致眼睛、鼻子、口腔和皮肤干燥粗糙，头发也变得干枯。典型的症状包括心烦易怒、失眠多梦、头晕眼花、腰膝酸软、小便频繁但量少、心跳加快、夜间盗汗、手脚和心部发热、耳鸣等。

另外，患有阴虚体质的人容易出现“上火”的问题，表现为情绪易急躁，心烦易怒，情绪波动大，容易生气。因此，阴虚体质者应该经常告诫自己保持心神平静，保持稳定的心态，并学会及时转移负面情绪。

临床表现：

出现头晕和耳鸣的症状，经常失眠并多梦，健忘，腰膝酸软，性欲过盛，有遗精的问题，女性经期少或者闭经，又或者经期不规律，身体消瘦，咽喉干燥，潮热，心烦情绪不安，盗汗，面颊发红，舌头红而没有舌苔或者很少舌苔，脉搏细而频繁。