今年春天的气候变化无常，时而寒冷，时而炎热，再加上去年寒湿重，因此容易导致内寒外热、肝气郁滞的问题。另一方面，春天是肝气升发的季节，由于肝气上逆，肝病患者容易出现病情变化，肝功能异常，严重的情况甚至可能发生出血。中医肝病科专家指出，春季养肝药膳食疗应重点平肝气、养肝阴、去风热。

太子参大枣陈皮茶的制作方法：取太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。将太子参、大枣洗净后，和陈皮一起放入砂锅中，加入适量水煎煮成汤，滤去渣滓取出汁液。此茶可频繁饮用，每次可冲泡3-5次，有调理气血和胃的功效。

制作枸杞茶：将10克枸杞洗净放入杯中，注入沸水，盖上杯盖，静置2-3分钟即可。枸杞茶具有滋补肾脏和养护肝脏的功效。

砂仁鲫鱼汤的制作方法：将150克新鲜的鲫鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏后洗净。取3克砂仁和6克陈皮，放入鱼腹内一起放入砂锅中。加适量水，用大火烧开后加入适量的生姜、葱和精盐。煮至汤浓味香即可。此汤具有醒脾开胃、利湿的功效。

薄荷枸杞粥的制作方法：使用5克薄荷（或20克新鲜薄荷叶），10克枸杞和50克粳米。将薄荷洗净备用，将粳米和枸杞一同洗净，加入适量的水一起煮粥。当粥煮到半熟时，加入薄荷叶，等粥即将煮熟时加入适量的冰糖，再次煮沸即可。这道粥能够清心宁神，疏风散热，促进食欲，有助于消化。

桑椹白馒头的配方为：30克桑椹、20克女贞子、30克旱莲草、500克鸡蛋、50克白糖、2000克面粉、适量酵母粉。先将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅中，加适量清水大火煮沸，然后改用小火煮20分钟，去渣留汁备用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆中，加入适量酵母粉揉匀，搓成面团，制作成白馒头，放入蒸锅蒸熟即可。此馒头具有补益肝肾的功效。

枣豆粟米饭：取5颗枣、100克粟米和50克扁豆，适量白糖。将枣、粟米和扁豆清洗干净后放入锅中，加入适量水，用大火煮沸，再改小火煮至米饭煮熟即可。食用时可根据个人口味加入适量白糖。此饭具有养肝健脾胃的功效。

生活小贴士：

饮食方面：

在日常饮食中，应该多吃一些具有性温作用、有助于生发、健脾养肝阴的食物或药食两用品。比如荞头、姜、豆芽、葱白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、猪肝、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、土豆、黄豆、大枣、淮山、小米、白薯、红薯、香椿头、枸杞和薄荷等。其中，韭菜的性质温热，对人体的阳气特别有益，经常在春季食用可以增强脾胃的气力。

春季起居：

保证身体保暖是必须的，合适地运用"春捂"方法可以促进阳气生成。此外，春季养生还要注意早睡早起，并保证良好的午觉时间（即每天11：00-13：00的午休）和深度睡眠时间（即每天23：00-凌晨1：00的夜间休息），有助于调养肝气，预防春困。

运动调养：

通过日常进行“嘘字功”练习，可以调节五脏功能，促进身体气血平衡。

做法：

1、嘴唇轻轻合拢，带有一丝绷紧的感觉，舌尖微微向前收缩并向内部勾缩，上下牙齿之间有微小的间隙。

2、当你呼气的时候，念出嘘字，将脚的大脚趾轻轻触地，双手从小腹前缓缓抬起，手背相对，经过胁肋直到与肩平，双臂像鸟张开翅膀一样向上伸展，并向左右两边分开，手心斜向上。双眼向内凝视，随着呼气的动作尽力地瞪圆眼睛。

3、在呼气完全后，屈臂的两只手缓慢地从面前经过胸腹的位置下降，垂放在身体两侧，然后进行第二次呼气。

4、执行这个动作六次，然后休息一会儿。