人参果的味道十分美味，且富含高营养价值，因而深受众多人喜爱。适量食用能够有效补充营养，然而若摄入过多，对身体会带来一定负担。
建议每次食用1-3个为宜，但不要超过5个。
一个人参果的重量大约在80-120克左右，根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议，每天应该摄入200-350克的新鲜水果，并且要多种多样。因此，建议每天食用1-3个人参果，大约100-200克左右，这样能满足营养需求，同时也不会给消化系统带来过多负担，避免上火症状的发生。
1、影响食欲
人参果的味道独特，口感清爽多汁，没有酸味或涩味。它富含维生素C、维生素B以及微量元素硒、锌、钴和铁等，具有很高的食用价值。适量食用可以解渴，缓解疲劳，但是过量食用会摄入过多的维生素、蛋白质和糖类物质，对食欲产生不良影响，影响正常进食。一般建议在餐后半小时食用，这样更有利于身体吸收其中的营养物质。
2、肠胃不适
人参果是一种高蛋白水果，富含蛋白质和纤维素，同时还含有多种人体所需的氨基酸。这些成分容易被人体吸收和利用，对于促进生长发育和抗衰老有一定的作用，适合儿童和中年人食用。然而，过量食用人参果可能会增加肠胃的负担，导致腹泻、腹胀和便秘等症状的发生。通常情况下，一天食用1到2个人参果足够，老年人更应该注意不要过量食用。
3、其他身体不适的症状
人参果具有温性和甘味，富含丰富的营养物质，特别是含有丰富的硒元素，硒元素作为一种强抗氧化剂，可以保持身体的正常生理功能，对心血管保护和提高免疫力等方面有一定的作用。因此，人参果具有较高的食用价值。但是，过量食用可能会适得其反，可能导致其他不适症状，比如消化不良和血糖升高等问题。
只要适量食用，并且不属于不适合食用人参果的人群，长期食用人参果也不会造成任何危害。
人参果的味道清甜，口感水润，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和多种矿物质，如钙、锌、铁、钾等，营养价值极高。食用人参果可以解渴消暑，滋养身体，增强免疫力，保持肌肤滋润，并且适量食用没有任何危害。
1、不宜过多食用温热性食物，因为人参果自身性质温热，在食用后可能会增加体内的燥热元气，过度食用容易导致上火和内热。
2、对于缺乏维生素C的人来说，最好不要把人参果和黄瓜、南瓜、胡萝卜一起食用，因为这些蔬菜含有能够降解维生素C的物质。
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