在辨证施治的基础上,肾虚的补养原则是根据具体类型来选择不同的药膳进行调理。可以通过温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精等方法进行治疗。
1、姜附烧狗肉
食材: 熟附片:30克 - 狗肉:1000克 - 生姜:150克 - 菜油、大蒜、葱适量。
做法:做这道菜需要将狗肉清洗干净,切成小块。将姜煮熟备用。接下来把熟附片放进沙锅里,先炒煎2个小时,然后加入狗肉、大蒜和生姜,加适量的水炖煮,直到肉烂即可。
作用:此产品具有滋补肾阳的功效,适用于治疗阳痿、夜尿频多、畏寒以及四肢冰冷等由阳虚引起的症状。对于身体虚寒的慢性支气管炎和慢性肾炎患者来说,食用此产品也是合适的选择。
2、山药
食材:山药原料500克,面粉150克,核桃仁、各种果脯、蜂蜜适量,白糖100克,猪油和芡粉少量。
做法:制作这道菜需要将生山药洗净、蒸熟、去皮,然后放入搪瓷盆中,加入面粉揉成面团,再将面团制成饼状。在饼上放适量的核桃仁和什锦果脯,然后上锅蒸煮20分钟。待菜出锅后,在圆饼上浇上一层蜜糖(蜂蜜1汤匙、白糖100克、猪油和少许芡粉经加热搅拌后即可制成)。
作用:本品具有滋补肾阴的功效,适用于肾阴亏损所导致的消渴、尿频、遗精等病症。
3、鱼鳔炖猪蹄
食材:鱼鳔15克,猪蹄1只,葱、姜、酒和盐适量。
做法:准备鱼鳔和猪蹄,清洗干净后将猪蹄切成块,一起放入沙锅中。加入适量的水、酒、食盐、葱、姜,慢慢炖煮直到猪蹄变得酥烂。最后即可享用。
作用:此药物具有补充肾脏、增加精气的功效,并滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下症状的人群,可长期使用。
4、杜仲烧猪腰
食材:杜仲原料15克,猪腰4个。
做法:将生杜仲切成长3.3厘米、宽1.6厘米的段。用竹片将猪腰剖开,将切好的杜仲段装入猪腰内,用湿草纸将其包裹数层,然后放入柴炭火中缓慢烧烤,熟后取出并除去草纸即可。
作用:此药品可增强腰部功能,并为肾脏提供营养补充。适用于肾功能虚弱引起的腰痛,以及肾炎和肾盂肾炎患者。
5、何首乌煨鸡
食材:1000克三黄母鸡、50克何首乌、适量生姜片、适量料酒、适量精盐、少许麻油。
做法:制作活三黄母鸡的常规方法是宰杀后去皮,并清洗干净。去除腔内的肠杂物。将何首乌研磨成粉末状,然后装入纱布袋中,放入鸡腹内。将鸡放入沙锅中,加足够的清水使其完全没过鸡体,用文火煨炖直到肉熟烂。取出纱布袋中的何首乌,再加入适量的料酒、细盐、生姜、麻油等调料,继续用文火炖煮半小时即可。
作用:此产品具有显著的补益肾气的功效,适用于男性阳痿、早衰和白发等问题。
6、豇豆蕹菜炖鸡肉
食材:豇豆和蕹菜各150克,鸡1只,大约250~500克。
做法:将鸡宰杀后洗净切块,与豇豆和蕹菜一同炖煮,再加入盐、葱等调料,可将鸡肉与蔬菜一起食用。
作用:此药有着增强脾胃功能,补益肾脏,促进排尿的作用。适用于脾胃和肾脏虚弱导致的水肿、尿液浑浊、头晕膝酸、精神疲乏、食欲不振等症状,同时舌苔淡白,脉搏沉细等征象。