很多人在熬煮中药时都觉得时间越长，药力就越好，但实际上并非如此。中药材的熬煮时间需要一定的重视。如果熬煮时间过短，药材中的成分未能完全熬出，会影响药力；而熬煮时间过长，熬出的成分可能被蒸发，同样会影响药力。那么，中药到底需要煮多久，才能达到最好的效果呢？

煮中药的时间并不需要太长，一般治疗类中药的煮制时间在20-30分钟左右，补虚类中药的煮制时间稍短，而滋补养生类中药的煮制时间则可以适当延长。此外，在煮中药时还要注意提前浸泡药材，选择合适的锅具和加水的数量，以充分发挥药材的功效。

一、中药的炖煮时间对于实际效果的影响如何呢？

中药一般需要进行两次煎制。在整个煎制过程中，第一次需要用大火将其烧开，然后用小火慢慢熬煮。熬煮的时间从药物开始煮沸算起，第一次煎制的时间大约在20-30分钟左右，第二次则控制在15-20分钟左右。如果是用于治疗感冒的药物，煎制时间可以适度减少，一般第一次煎制时间为15-20分钟，第二次则为10-15分钟。而滋补养生类的药物则可以适度增加熬煮时间，第一次为30-40分钟，第二次则在20-30分钟左右。在整个煎制过程中尽量搅拌一下中药材，以防止煮糊。

二、在煎煮中药时需要注意什么事项？

1、中药材无需清洗的必要

中药药材在生产加工制作的全过程中已经经历了清理，病人拿回家后可以立即煎制，无需再进行清洗。如果感觉一些药草有些脏，可以在浸泡中药材之前迅速用冷水洗一遍，但切忌在浸泡或煎制后再进行清洗，以免减弱药效。

2、在煎煮中药之前，需要先将其浸泡在自来水中

根据中药材的特性，决定了侵泡时间。通常，花、叶、茎类中药材的侵泡时间为20-30分钟，而以根、果子为主的中药材的侵泡时间为60分钟。需要注意的是，侵泡时间不宜过长，以避免药物产生酶解或发霉。

3、使用石锅来煎煮中药效果最佳

使用石锅煎中药时，由于其受热均匀，能够实现慢热，同时还具有良好的隔热保温效果，非常适合。不需要使用金属材料锅具，比如炒锅、铝锅等，这样可以避免其中的成分与中药材发生化学变化，产生内毒素，对人体造成损害。

4、需要关注的是增加水流的量

在煎中药时，适当的加水流量一般是指未超过中药材表层3-5公分。对于色泽松散的中药材，可以稍微少一些加水流量；而对于色泽硬实的中药材，可以稍微多一些加水流量。