冠心病患者的饮食护理是非常重要的，你清楚吗？对于冠心病患者来说，正确的饮食习惯有哪些需要注意的地方呢？除此之外，冠心病患者还应该采取哪些护理措施呢？让我们继续阅读下文，寻找这些问题的答案吧！

1、控制食品中脂肪的摄入量

尤其要控制动物性脂肪和胆固醇的摄入量，例如：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油、黄油、奶油、冰淇淋，以及猪、牛、羊的肝、脑、肾、鱿鱼、乌贼、鱼子等。建议食用清淡的食物，多摄入富含维生素和植物蛋白的食物，例如瘦肉、鱼类等。

2、不必太严格控制动物性蛋白的摄入

豆类和豆制品的摄入没有必要受到限制，因为它们含有植物固醇，可以减少小肠对胆固醇的吸收。多摄入蔬菜和水果，如冬瓜、萝卜、洋葱、蜂蜜、山楂等，因为它们富含维生素C、膳食纤维、钾和镁，可以促进脂肪代谢，滋养血管，清除胆固醇沉积，保持血管弹性，预防钙化。特别是膳食纤维具有吸附胆固醇的作用，可以降低胆固醇水平。

3、倡导清淡饮食

并非鼓励纯素食，而是主张荤素搭配，避免摄入油腻食品。关于植物油（如大豆油、花生油、菜籽油、麻油），由于富含不饱和脂肪酸，因此无需限制摄入量，适量摄入还有助于降低血脂。针对鸡蛋、牛奶、鱼类等食物，国内外营养专家提出了新的观点。

过去认为鸡蛋含有高胆固醇，不利于冠心病的预防和治疗。同时，人们过去也认为牛奶是动物性食品，脂肪和胆固醇含量较高，与冠心病有关。然而，近年的研究表明，牛奶可以降低人类和其他动物的血液胆固醇。这可能与牛奶中含有一些能够抑制胆固醇合成的特殊因子有关。已经确定这些因子是3-羟-3-甲基戊二酸和乳清酸。在国内外，鱼类被一致认为是预防和治疗冠心病的最佳食品。