“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”这个谜语非常简单，大家都可以猜出谜底是花生。作为一种常见的食品，花生在社会上有各种各样的传闻。有人说花生不宜多吃，多吃会致癌；有人则说花生是一种长寿的食材，多食花生可促进长寿。那么这些传闻到底哪些是可靠的，哪些是不可靠的呢？

广州市中医医院肿瘤科的主任医师张华教授在之前的采访中对花生的讨论提出不同观点。他表示，在中医理论中，花生被归类为归经入肺和入脾的食物，因此可以对肺和脾起到很好的功效。举例来说，花生可以醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。适量食用花生还有助于治疗水肿、乳闭、尿血等问题，而且花生的叶子还可以治疗失眠。因此，说多吃花生会导致癌症的说法是不正确的。而且，除了润肺醒脾的功效之外，花生还有许多其他益处。

花生富含多种营养物质，可助于预防和治疗多种疾病。例如，花生所含的不饱和脂肪酸具有降低血脂的作用，可减少冠心病患者的发病风险并防止血栓形成。花生中的脂肪还能美白皮肤，使食用者的皮肤更加细腻；花生的红衣还有养血补血的功效。最重要的是，花生还是一种有效的减肥食品。也许会有很多人怀疑，花生所含脂肪较高，怎么可能成为减肥食品呢？

其实，在国际论坛上有美国营养专家进行过试验，结果显示花生和花生酱能有效帮助人们减肥。虽然花生含有较高的脂肪，但其能够快速产生饱腹感，从而控制热量摄入。也就是说，吃了花生或者花生酱后不容易感到饥饿，通常在两个小时至两个半小时内不会感到饥饿，因此对其他食物的食欲会降低，所摄入的热量也会减少。所以花生是一种非常适合懒人减肥时食用的食品。

花生具有多种用途，但在食用时需要注意几点。首先，炒熟或油炸的花生性质偏热，不宜过量食用，因此通常建议煮汤或炖煮后食用。其次，花生含有丰富的蛋白质和油脂，属于高热量食物，摄入过多会导致消化不良，因此消化系统功能较差的人应尽量避免过量食用。