豆奶是一种受人喜爱的豆制品，许多人都喜欢喝。首先，豆奶的味道十分美味。其次，豆奶含有丰富的营养价值。

豆奶的主要成分是大豆。其中蛋白质含量丰富且属于优质蛋白质。豆奶中含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸含量高。动植物蛋白在豆奶中互补存在，使氨基酸的配比更合理，有利于消化吸收，对健康有帮助。豆奶中的大豆磷脂丰富，有助于抗衰老，同时保护和恢复细胞功能，并有助于提升脑细胞活力。豆奶对中老年人特别适合。

1、预防便秘和抗衰老。豆奶中还含有亚油酸和亚麻酸，以及低聚糖、大豆卵磷脂等有益营养成分。亚油酸和亚麻酸可以抵抗过敏反应，同时提高学习能力。低聚糖能够预防便秘，促进肠胃健康代谢，还有预防大肠癌的效果。大豆卵磷脂具有抗衰老作用，仅仅防止皮肤暗沉和色斑的产生已经非常好了。

2、预防肥胖。豆奶富含优质植物蛋白质，这种蛋白质含有人体必需的氨基酸，不能由身体自身合成，只能通过饮食获得。此外，这种蛋白质还能增加脂肪的燃烧速率，排出体内过多的胆固醇，加速脂肪代谢，帮助保持纤细身材，预防肥胖。

1、患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人应避免过量摄入豆制品，以防刺激胃酸分泌过多导致病情加重，或者引发胃肠胀气。

2、豆类含有一些低聚糖，可以导致嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以胃溃疡患者最好少吃。胃炎和肾功能衰竭患者需要食用低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，不适宜食用。

3、豆类中的草酸盐会与肾中的钙结合，从而容易形成结石，进一步加重肾结石患者的症状，因此不宜食用。