在家做饭时，切辣椒后手常常会感到刺痛，很多人第一反应是用冷水冲洗，但效果并不明显。那么，切完辣椒手感到辣该怎么办呢？有哪些预防措施可以有效避免手被辣呢？一起来了解一下吧。

切完辣椒后手上感到辣怎么办？

1、用医用酒精或白酒进行擦拭。

辣椒碱可溶于乙醇，酒精能够溶解手上的辣椒碱，从而有助于缓解辣感，不过效果并不是最明显的。

2、用白醋涂抹

辣椒素呈碱性，醋可以对其进行中和，但由于食醋中醋酸的含量有限，所以只能稍微减轻辣感。

3、用牙膏涂抹

牙膏一般是碱性的，可以溶解辣椒碱，并且含有清凉成分，能够暂时缓解灼痛感，但一旦清洗掉，灼烧感又会重新出现。

4、在手上涂抹清凉油。

清凉油具有清爽散热的功效，可以尝试涂抹清凉油来缓解手部的刺痛感。

如何防止切辣椒后手会刺痛？

1、最直接和有效的方式是佩戴手套切辣椒，但要小心，以免不小心切伤手套。

2、为了避免手被辣椒刺激，可以在握辣椒的手上套一个保鲜袋，或者用剪刀来切割辣椒。切辣椒时，可以用手指肚轻轻按住辣椒，尽量避免用指甲夹住，这样可以减少手部与辣椒接触的机会。

3、在切辣椒之前，可以先在手上涂一点食用油。这样即使辣椒粘到手上，切完后只需用香皂洗去手上的油脂，就能避免辣椒的成分沾到皮肤，从而减轻辣味的感觉。

4、切辣椒时，尽量握住辣椒的柄部，直到最后一刀切掉柄，这样可以最大程度地减少手部与辣椒内部和切面的接触，从而降低被辣到的风险。

以上是关于如何处理切辣椒后手发辣的建议。如果不小心弄到手辣了，切勿揉眼睛。希望这篇文章能对大家有所帮助。