猪肝是一种营养价值很高的食材，但在食用时要注意与其他食物的搭配。下面是一些不宜与猪肝一同食用的食物：

1、炸鸡

猪肝本身胆固醇含量较高，如果与高脂肪的炸鸡同食，会进一步增加胆固醇的摄入。这对心血管健康是不利的，尤其是对于有高血压、高血脂等心血管疾病的人，摄入时需要格外谨慎。

2、咖啡

猪肝富含铁元素，但其主要以二价铁的形式存在。咖啡中的咖啡酸和茶酸等成分能够与铁结合，形成难以溶解的沉淀，从而影响铁的吸收。为了更好地吸收猪肝中的铁，建议避免与咖啡同食。

3、柚子

柚子是一种含有鞣酸的食品，它会影响猪肝中的铁元素吸收。因为柚子中的鞣酸会与铁结合，形成不易溶解的物质，从而阻碍铁的吸收。因此，应避免将猪肝与鞣酸含量较高的柚子一起食用。

4、腊肉

猪肝本身含有一定的钠，如果与高盐的腊肉一起吃，会增加钠的摄入量，对血压调控不利。因此，食用猪肝时应尽量减少腊肉的摄入。

另外，尽管猪肝富含维生素A，但如果摄入过量，可能会对健康造成不良影响。因此，不建议长期大量食用猪肝，特别是对孕妇和婴幼儿来说，应控制猪肝的摄入量，以免维生素A过量引起胎儿畸形或中毒现象。

总之，猪肝是一种营养丰富的食材，但在食用时需要注意与其他食物的搭配。应避免与高脂肪的食物、咖啡、茶、含有鞣酸的食物以及高钠食物一同食用，同时也要避免长期大量食用，以维护身体健康。