中药对许多疾病的治疗效果十分明显，且能发挥一定的调理作用，从而实现标本兼治的效果。不过，熬制中药时需要特别小心，尤其是不能搅拌。那么，在熬制中药的过程中，还有哪些需要注意的事项呢？

一、煎煮中药时不能搅拌

一般来说，在煎煮中药时，只要确保水量足够，就不应该频繁搅拌。因为中药煎煮过程中，均匀受热非常重要。如果频繁在熬药的过程中搅拌，会导致温度过快下降，影响药材中有效成分的溶出。此外，一些易挥发的成分也会因搅拌而加速挥发，从而影响药效，对疾病的治疗是不利的。

二、煎中药时需盖上盖子

一般来说，熬制中药时需要盖上盖子，以确保有效成分能够充分溶出。尤其是在熬制易挥发的药材，如藿香和薄荷时，如果不加盖，药效会明显降低。此外，对于根块类、种子类及动物药材，例如人参和龙骨等，在熬制过程中也必须加盖，这样可以缩短熬制时间，并尽量提取药材中的有效成分。

三、煮好的中药应该如何保存？

1、真空密封储存

中药熬制完成后，可以通过真空密封的方式进行保存。许多医院在代煎中药时常采用这种方法来存放药液。尽管真空密封能够隔绝空气，但仍需进行冷藏，尤其在夏天，不冷藏的话，药液的保存时间会大大缩短。

2、将其放入容器中并冷藏保存

如果熬制好的中药能在短时间内用完，则无需进行真空密封保存，只需将其放入器皿中冷藏即可。不过，这种方法的保存时间很短，最好在1到2天内服用完，否则药液可能会变质，影响疗效，甚至危害健康。