随着我国茶文化的迅速发展，茶叶的存在为越来越多的人所了解，也促使越来越多的人喜欢上了品味茶叶的乐趣。

将其浸泡在大约九十度的水中。

铁观音传统的泡法是用盖碗来泡。最好使用纯净水，水温控制在90度左右为宜。第一道水用来洗茶叶和暖杯，第二道水冲泡15秒，之后每次泡茶时间顺延15秒，最好不超过7次。春茶一般只需5次冲泡即可，超过茶香会变弱，味道不再具有保健效果，茶渣则会呈现出苦涩的味道。铁观音并非越冲越好喝，茶香的回味才是好茶独有的特点，所以品茶时以新茶为佳。而且优质的铁观音具有一定的酸度，长时间存放后酸度会逐渐减少。

所需用具：一个手掌大小的陶制茶壶、茶杯、用来放置茶杯的茶盘、碗形的茶壶底座、茶巾、茶匙、热水壶等。

以下以盖碗为例，介绍铁观音的冲泡方法。按照泡茶的程序，可分为八步：

使用热开水清洗茶具，这样既能先清洗杯子又能达到预热杯子的效果。

用一把茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗里，不需要放太多，大概占茶具容量的五分之一即可。

倒热水入盖碗中，将其冲烫茶叶，去除其中的杂质，时间不必过长，仅需两三秒即可，接着倒掉冲洗茶叶的水。

接下来，将沸腾的水倒入茶壶或盖碗中，让茶叶旋转。倒水时力度要大，这样茶叶才能在水的冲击下充分浸泡，以达到深浓的色、香、味。水的量一般控制在盖碗的九分满即可，不需要太满。这样可以确保茶汤均匀。

可以用壶盖或瓯盖轻轻地刮去浮在上面的白色泡沫，以让水变得清新干净。

将泡好的茶水依次倒入并排放置的茶杯中，每个茶杯注入一至两分钟即可。

倒茶水时应该逐渐均匀地滴入各个茶杯，大约满到品茗杯的七分满即可。

观察杯中茶水的色彩。

享受美食，以先闻香味，伴随品味。细细品味，轻轻品尝。饮用不多，却仍能使口腔留香，喉咙感到甘甜，心情愉悦，别具一番风味。

铁观音是一种凉性茶，因此不适合胃部不好的人饮用。尽管铁观音对身体有养生保健的作用，但并非适合每个人。铁观音中含有丰富的物质和多种营养成分。对于身体健康的人群来说，它具有良好的养生保健效果。然而，铁观音中的叶子含有碱性物质，可能会破坏胃内的蛋白酶，从而影响胃的功能。