夏天将至！如果不赶快减肥，就来不及了！这些晚餐减肥食谱可以帮助你在一个月内减掉10斤，并且减肥者可以根据自己的喜好来更换食材的搭配。只要控制好晚餐的摄入，坚持下去，就会获得惊人的瘦身效果。

相比于猪肉和牛肉等肉类，鸡肉明显具有低脂低热的特点，肉质也更加爽口嫩滑。无论采用哪种烹饪方法，都可以搭配各种辅料制作出美味的菜肴，而且富含营养，几乎是减肥者首选的动物性蛋白质来源。酸奶则具有促进消化、通便的功效。

所需食材：鸡胸肉、火腿、胡萝卜、各种蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽、甜味沙拉酱。

做法：

1、将洗净的胡萝卜去皮后切成小块，将火腿也切成小块。然后将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器中，加入适量的盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉、胡萝卜块和火腿块，搅拌均匀。然后放在一边腌渍一会儿，备用。

2、取一小块已搅拌好的鸡肉茸，将其裹上一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，倒入适量的油小火煎炒即可。

3、把蔬菜和鸡块一同摆盘，食用时可以蘸上甜味沙拉酱一起享用。可以提前将胡萝卜焯烫一下再吃，烫煮时在水中加入少许盐和食用油。

海鲜如虾、蟹和贝类等不仅热量较低，而且富含多种维生素和矿物质，能够促进消化和吸收功能。冬瓜有利于利尿，并能帮助排出体内多余水分。糙米富含丰富的膳食纤维，对于肠道润滑和通便具有益处。

食材：新鲜的虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法：

1、将所有材料进行清洗。将冬瓜削去皮和去籽，然后切成块。将葱和香菜切成段状，将姜切成丝状。

2、将清水、葱段和姜丝放入锅中烧开，然后先放入海虹和花蛤进行汆烫，直到它们张开口捞出。接着将鲜虾放入锅中，直到虾身弯曲，虾壳变红后捞出。

3、把锅中的汤汁过滤后再倒回锅内，加入冬瓜块，用中火炖煮约10分钟，直至冬瓜变得软糯。

4、将经过汆烫的鲜虾、海虹和花蛤放入冬瓜汤中，加入适量的盐和鸡精调味；煮开后滴入香油，撒上香菜段即可享用。

玉米面和红薯含有丰富的粗纤维，可以帮助清理结肠，排除体内积累的毒素。此外，它们的热量也相对较低，非常适合正在减肥的女生选择。

食材：玉米面140克，黄豆面50克，面粉50克，鸡蛋1个，青菜叶适量，小香肠1-2根，胡萝卜半个，清水适量，盐1小勺。

做法：

1、把三种面的份量称好后，进行均匀混合。将青菜清洗干净，切成细碎末状；胡萝卜去皮，切成碎末或者小块；小香肠切片。

2、将已经切好的青菜末、胡萝卜碎和香肠片放入已经混合好的玉米面中，加入一个鸡蛋，少许盐，充分搅拌均匀。根据需要，逐渐加入清水，搅拌成一个均匀的面团。

3、先将平底锅加热，然后倒入少量油，使其均匀分布在锅底。用勺子取一小块面团，放入锅中，用力压扁成圆饼形状。煎至两面金黄后，取出放置一旁。重复以上步骤，直到所有面团都煎制完成。

制作意大利面所需的原料是硬小麦。硬小麦含有丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在身体内消化缓慢，不会迅速提高血糖水平。因此，选择意大利面作为减肥的选择最为适宜。

所需材料：意大利面条、洋葱、猪肉碎、红、黄彩椒、奶酪粉、干燥香草、大蒜、意大利面酱。

做法：

1、把面放入锅里煮，水里加入一点盐。把红、黄彩椒切成菱形块，蒜切成末、洋葱切成末，西红柿切成末。

2、在锅里加热橄榄油或黄油，翻煎蒜末，加入洋葱末炒出香味，再加入肉末继续炒熟即可。

3、将西红柿末放入锅中继续翻炒，直到出现红色的油，然后加入披萨草继续翻炒出香气。

4、将意大利面番茄酱倒入锅中继续翻炒，调低火力炒干水分使酱汁变浓稠，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。倒入煮熟的意大利面和彩椒块，煮熟后即可盛出并装盘，撒上奶酪粉。

南瓜番茄排毒汤富含维生素和果胶，具有良好的吸附能力，能够结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，发挥溶脂和排毒的作用。经常饮用还可以调理肠胃，因为其中富含丰富的纤维素，有助于清除体内废物，促进红细胞生成，有助于胃液消化脂肪和蛋白质。

食材：300克小番茄、1个小南瓜、1根红萝卜、1个富士苹果、800克清水、1大勺蜂蜜。

做法：

1、将瓜瓤从南瓜中去掉，将苹果削去皮，将胡萝卜切成小块并备用；

2、把南瓜和胡萝卜放入足够的清水中，用大火煮开;

3、将火调至文火后煲沸10分钟，接着放入苹果再次开火煮沸。

4、将番茄加入，用大火煮沸，然后转至文火煮10分钟。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体提供必需的能量。鸡蛋黄中的卵磷脂是一种乳化剂，可以将脂肪胆固醇乳化为微小颗粒，从而被机体排除。同时，鸡蛋还可以增加血液中的高密度脂蛋白水平，有助于保护血管，预防动脉硬化。紫菜有助于润肠通便，有效缓解便秘问题。

所需材料：250克大米、2个鸡蛋、50克青豆、少量玉米粒、30克胡萝卜、30克猪肉末，适量的盐和酱油。

做法：

1、可以使用速冻的青豆和玉米粒，将其取出并泡在清水中，同时将胡萝卜切成小丁。

2、将鸡蛋打散，加入油锅中炒熟并切碎，然后舀出备用。在炒锅中倒入一点油，烧热后放入猪肉末炒几下，再加入胡萝卜丁，青豆和玉米粒，与酱油一起炒熟，最后加入适量的盐进行调味。

3、将大米用水淘洗干净后放入电饭锅。加入适量的水，并将炒好的鸡蛋、各种蔬菜和肉末一起倒入电饭锅中。按下煮饭档开始，建议等待开关跳起后再过5分钟。然后按下焖煮档，让锅内的多余水分蒸发掉，大约需要焖煮2至3分钟。

白菜富含丰富的纤维，可以促进肠道通畅。蘑菇则含有丰富的无机物、维生素和蛋白质等成分，其中的纤维素具有防止便秘、降低胆固醇含量的效果。

所需食材：2个西红柿、200克平菇、150克金针菇、50克香菜、适量葱末、盐和味精。

做法：

1、在热锅中倒入凉油，加入炒香葱末，然后加入一半的西红柿翻炒，待汁液出来后，再加入平菇翻炒，直至平菇明显变软。

2、将水倒入锅中，煮沸5分钟。放入金针菇，等待水再次沸腾后，加入剩下一半的西红柿。

3、当西红柿变得柔软时，可以加入盐和味精。然后关火，再加入香菜并搅拌均匀即可。