牛鞭，又称牛冲，是牛的外部生殖器。在民间有“吃什么补什么” 和 “以形补形”的观念。因此，许多人倾向于炖牛鞭汤来补肾。那么，炖牛鞭时最适合添加哪些配料来补肾壮阳呢？

杜仲的性质温和，味道甘甜，归属于肝肾经。它具有补益肝肾、增强筋骨的作用。对于肝肾功能不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩等症状的人来说，可以将杜仲与牛鞭一同炖汤。这样做可以很好地温补肾阳，起到良好的效果。

山药味道甘甜，性平和，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用。适合于脾虚导致的泄泻、消渴、遗精、带下、肾虚引起的尿频的人食用。与牛鞭一同炖汤能够增强温补肾阳的效果。

当归的性质是温热的，味道甘甜，能够进入肾脏、肺部和大肠经络。它具有补益肾脏、温养肺部、润肠的功效。适用于肾阳不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、尿频尿不尽等症状的人群。可以适量使用核桃仁炖牛鞭进行食疗。

沙苑子的性质是温热的，味道是甘甜的，它主要作用于人体的肝脏和肾脏经络。它具有补益肾脏、助阳气、固精涩尿、养肝明目的功效。适合于肾虚引起的腰痛、遗精早泄、遗尿尿频、白浊带下等症状的人使用，但要注意阴虚火旺、小便不利的人不宜使用。

栗子的品性温和，口味甘甜，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。对于肾虚的人来说，它的疗效非常好，所以被称为"肾之果"。如果希望增强牛鞭的补肾效果，可以将板栗加入炖汤中，对于肾虚、体虚、脾胃虚弱的人来说，非常适合食用。

芡实具有性平、味甘、涩的特性，属于脾、肾经，具有固肾涩精、补脾止泄、除湿止带的功效。芡实的甘涩收敛作用可以滋补肾脏，固精效果显著。它适用于治疗因肾虚不固而引起的腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频等症状。同时，与牛鞭一同炖汤可加强补肾功效。

枸杞子的属性为性平，味道甘甜，具有滋补肝肾、增强精力、明目的作用。在炖牛鞭汤时，可以添加一些枸杞子，以增强滋补效果。特别适合那些肾虚精血不足、腰膝酸软的人食用。

巴戟天的性质温和，味道甘甜且微辣，对肝脏和肾脏有益。它可以补充肾阳、增强筋骨、驱逐风湿，因此非常适合肾阳不足、阳痿遗精、宫寒不孕、月经不调、少腹冷痛的人群服用。

超过两个小时。

牛鞭很有韧性，如果不炖够长时间，吃起来会有些嚼劲，也比较费咬，所以一定要炖至少2个小时，使牛鞭变得软烂，才能更美味。

牛鞭富含蛋白质和胶原蛋白，对于补肾壮阳功效非常好。常常与中药材一同炖煮，才能充分发挥功效。因此，需要进行长时间的炖煮，以提取其中的精华成分。

如果觉得麻烦，可以选择使用高压锅来炖煮，可以节省时间，不过最好还是使用传统的砂锅来炖煮。

原料：牛鞭1根，牛宝1对，小灵芝2颗，党参2根，红枣8个，黑枣4个，当归2片，巴戟3根，山药1片，枸杞、料酒、姜片、花椒、盐适量。 食材：1根牛鞭，1对牛宝，2颗小灵芝，2根党参，8个红枣，4个黑枣，2片当归，3根巴戟，1片山药，适量枸杞、料酒、姜片、花椒、盐。

做法：

1、准备牛鞭，将其剪成两段，然后彻底清洗牛宝。

2、将大火烧开水，加入姜片、花椒和料酒，再放入牛鞭和牛宝，煮20分钟。

3、将牛肉放入冷水中清洗干净，然后去除牛肉表面的筋膜并切成薄片，牛鞭也切成小段。

4、请准备一个小夹子，按照图示的方法，将其从牛鞭尿道管穿过去，然后用力转动并向前推，将管膜推出并去除。

5、将所有的牛鞭清理干净后，以大火烧开水，加入姜片、花椒和料酒，将牛鞭放入煮20分钟。

6、准备药材后，要彻底清洗干净，并用清水浸泡。

7、将锅中的牛鞭牛宝捞起来后，放入凉水中清洗。

8、把油锅预热，然后把姜片放入锅中炸到金黄色。

9、尝试将牛宝加入翻炒炒牛鞭。

10、将食材炒得干燥后，加入料酒继续翻炒，以去除腥味，并加入适量的盐。

11、将已泡过的药材加入锅中翻炒片刻。

12、把适量的水加入，让水和材料保持在同一水平，稍微煮沸10分钟。

13、准备一个砂锅，把所有材料都倒进去。

14、将水加满，使用大火烧开后转至小火慢炖4小时，便完成了一锅香浓的牛鞭汤。