高血糖是当代社会中常见的一种病症。除了治疗外，患有高血糖的人在日常生活中需要对摄入的食物进行谨慎注意，以有效地控制血糖平衡。花生富含营养，价格合理，许多人将其作为下酒菜或零食食用。那么，血糖偏高的朋友能否食用花生呢？接下来，小编将为大家解答并消除疑虑，放心食用。

糖尿病是一种慢性病，以血糖升高为主要特征。根据国际糖尿病联合会的定义，空腹血糖水平高于或等于7.0毫摩尔/升（或126毫克/分升）被认为是糖尿病的诊断标准之一。此外，随机血糖水平高于或等于11.1毫摩尔/升（或200毫克/分升）也可以确定糖尿病的存在。若血糖水平介于正常范围和糖尿病范围之间，则被称为糖尿病前期或糖尿病前驱期。

血液中的糖叫做血糖，在大多数情况下是葡萄糖。体内各组织细胞为了活动所需的能量大部分来自葡萄糖，因此血糖必须保持在一定的水平才能满足体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹时的血糖浓度范围是80～120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%就被称为高血糖。

糖尿病的标准在于高血糖的程度。专家指出，正常人空腹血糖应在3.15到6.19毫摩尔/升之间，而饭后2小时的血糖应小于7.8毫摩尔/升。

当空腹血糖值大于等于7.0mmol/l时，在餐后2小时，血糖值大于等于11.1mmol/l即可被诊断为糖尿病。当空腹血糖在6.1mmol/l到7.0mmol/l之间时，被称为空腹血糖损害。当空腹血糖正常时，餐后血糖值在7.8mmol/l到11.1mmol/l之间则称为糖耐量减低。空腹血糖损害和糖耐量减低可被视为从正常到糖尿病的过渡阶段，但如果进行适当治疗，可以逆转为正常状况。如果治疗不当，则可能进展发展为糖尿病。

血糖高的人可以食用花生吗？花生的功效：

1、稳定血糖

研究表明，将日常饮食中的红肉替换为花生能够降低患糖尿病的风险21%。花生有助于减缓碳水化合物的吸收速度。若早餐摄入适量花生，日间血糖水平将保持稳定，不会过高。

2、养成良好的生活习惯是保持心脏健康的关键

一项研究表明，食用花生的人患冠心病的风险可以降低35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分以及其他成分的协同作用可以降低低密度脂蛋白（即坏胆固醇）的含量，从而提升心脏健康。

3、降低患结肠癌的风险

最新研究显示，每周至少摄入两次花生的女性，罹患结肠癌的风险可降低58%；而每周至少摄入两次花生的男性，风险可降低27%。专家们分析指出，这可能是因为花生中的叶酸和其他抗癌营养物质发挥了作用。

4、有助减盐

一般来说，咸味零食都含有较高的盐分。然而，与同等重量的切片面包和冰冻华夫饼相比，咸味花生的盐含量要更低。因此，选择咸味花生不仅能满足您对咸味的喜爱，还不易引起摄入过量的食盐。

5、控制食欲

花生是一种具有高饱腹感的食物，能够让你感觉更加饱腹，或者延长饱腹时间。那些选择花生作为零食的人通常会摄入更少的食物。花生的高饱腹感并不仅仅是因为其中含有丰富的脂肪、膳食纤维和蛋白质，而是多种因素的共同作用产生的结果。

以上是关于高血糖能否食用花生的答案。许多人都有高血糖的症状，但这并不意味着没有高血糖的人就不需要关注饮食。无论是高血糖患者还是症状较轻的人，都不能摄入高脂肪高热量的食物，应时刻注意自己的饮食习惯。

3高血糖患者吃什么样的主食最为适宜呢？

1、荞麦面

荞麦面是由荞麦磨制而成的面粉，其营养价值非常高。荞麦面含有20种氨基酸，并且它们的比例也非常均衡。在这些氨基酸中，人体必需的8种氨基酸的含量比小麦、大米、玉米和甜莽都要高。荞麦面的脂肪含量为3%，也比小麦、大米和薯类高。而荞麦脂肪中含有9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸的含量最高。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此经常食用荞麦可以预防和治疗糖尿病引起的高血脂症。

2、玉米

玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量超过60%。亚油酸与玉米胚芽中的维生素E相互配合，能有效降低血液中的胆固醇，防止其沉积在血管壁上。相较于普通大米，老玉米的糖含量低了2.3％，而粗纤维含量几乎是大米的9倍。这些对于降低餐后血糖水平非常有益。因此，经常食用玉米对于预防和治疗糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血脂和高血压等疾病都有一定的疗效。

3、陈粟米

小米是一种叫做粟米的小谷物，它含有丰富的营养物质。根据测试结果，每100克的粟米含有75.1克碳水化合物、9克蛋白质、3.1克脂肪、41毫克钙、229毫克磷、4.7至7.8毫克铁。除此之外，它还富含镁、锌、硒等重要元素，被视为一种富含钾的食物。所有这些营养物质都有助于降低血糖水平，并有利尿和降压的效果。

4、大麦

大麦是一种禾本科植物的果实，非常适合用来制作麦芽糖和酿酒。中医学认为，大麦的口感甘甜微凉，有助于调和胃气，促进水液排泄。根据测定结果，每100克大麦中含有73.3克的碳水化合物，10.2克的蛋白质和1.4克的脂肪，属于低热量食品。古代中医认为大麦对治疗消渴有很好的效果。现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

5、麦麸

小麦加工时产生的麦麸是一种富含纤维的食物。麦麸富含各种营养物质，每100克麦麸含有61.4克碳水化合物，15.8克蛋白质，40克脂肪，31.3克膳食纤维，206毫克钙，682毫克磷，382毫克镁，10.85毫克锰，712毫克硒，9.9毫克铁，5.98毫克锌，2.03毫克铜，4.47毫克维生素E。麦麸热量较低，而且它还含有对降血糖、降血压有益的无机盐和维生素。

6、莜麦

莜麦面也被称为油麦、燕麦，是经过加工磨制而成的。据测试，每100克莜麦面中含有67.8克碳水化合物，12.2克蛋白质，7.2克脂肪，146毫克镁和2.21毫克锌。此外，莜麦面中的钾含量也较高，达到319毫克。现代医学研究证实，莜麦面具有降低血糖和血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

高血糖的症状有哪些？

1、确保老人少喝酒，特别是血糖高的人，因为饮酒可能会影响正常进食。白酒热量较高，所以高血糖患者必须注意饮食控制。高糖和高热量的食物不能食用，包括味道香甜、营养丰富的食物。同时，应少量使用含有饱和脂肪酸的白糖、红糖、猪油、牛油、奶油、黄油等食物。

2、当血糖升高时，可能会出现以下早期症状：口干、食欲增加、多饮多尿、体重减轻、恶心、呕吐、腹部不适、长期不适、疲倦等。需要控制饮食，积极服用医生开的药物。长期血糖高可能会导致并加重多种糖尿病的并发症。单次血糖高并不能确诊为糖尿病，需要在医院进行详细检查才能确定。

3、长期高血糖会导致各种疾病，包括动脉硬化、高血压、冠心病、脑供血不足以及脑血管疾病。这些疾病的症状有可能出现左半身无力等。为了控制血糖，我们应该控制饮食，减少摄入量。血糖摄入过多会导致尿中糖的浓度增加，形成恶性循环。我们应该严格控制饮食，调整生活作息，积极接受易恒的治疗方案。同时，需要服用药物，建议去医院接受检查。

有哪些事项需要高血糖的老年人注意？

1、当血糖过高时，确实需要减少摄入糖分的食物，但关键是要知道哪些食物含有高糖分。首先是含有高淀粉的食物，比如馒头，馒头中的淀粉含量很高。其次是动物油和动物内脏，还有猪蹄，这些食物都含有较高的糖分。至于甜食，更是要避免食用。

2、对于血糖偏高的人来说，还需注意少食多餐的饮食习惯，避免一次摄入过多食物导致身体吸收大量能量，转化为储存在体内的葡萄糖，进而引发血糖升高。

3、血糖高的人需要时常锻炼身体，多进行走动，不宜暴饮暴食，多吃水果，但是在选择水果时需要有所考虑，例如香蕉就不宜食用，因为香蕉中含有较高的糖分。