在减肥领域，对于是否吃早餐或晚餐的争议已经存在了很长时间。不管是支持早餐的人还是支持晚餐的人，他们都一致认为午餐是必须吃的。

选择低热量的食物，避免只吃碳水化合物：

之前已经提到，为了保持营养均衡，每一餐都需要包含碳水化合物、蛋白质和脂肪。

然而，你们的午餐可能是这样的：

午餐选项包括汤粉、炒饭和车仔面。

午餐选项b包括土豆丝搭配米饭和香芋搭配米饭。

午餐包括玉米和其他杂粮、粥以及凉菜。

午餐菜肴都是翠绿的蔬菜。

请谅解我直言不讳地说，以上都是错的...

不提粉面饭，我们来谈谈杂粮、蔬菜和水果。实际上，它们都含有碳水化合物。如果我们一餐全都吃碳水化合物食物，会有什么样的影响呢？

1、很容易感到饥饿，因为碳水化合物消化非常迅速（很容易转化为脂肪），所以吃完饭要么觉得没有吃饱，要么不到两小时就会感到饥饿。

2、要变瘦并不容易，其中一个关键问题是“瘦素和瘦素抵抗”，下次我详细写给你。总之，我告诉你，即使每天吃很少的碳水化合物，也不能保证减肥！

3、缺乏蛋白质会导致皮肤老化，为了保持年轻肌肤，需要摄取足够的蛋白质来支撑皮肤结构。

换言之，为什么年长的中国女性大多身材松弛呢？主要是因为她们习惯了少吃肉多吃谷物的生活方式，并且一旦体重增加就会通过节食来进行恶性循环。随着年龄的增长，新陈代谢会减慢，这个循环就无法改变了。

蛋白质摄入不足：

我有个朋友告诉我她的午餐是这样的：白饭加上两个鸡蛋和一些小油菜。

只吃两个鸡蛋作为午餐吗？蛋白质的摄入太不足了！

最终，女生表达了这样的观点：“两个鸡蛋总共130g，那么130g的蛋白质还算少吗？”

130克只是鸡蛋的重量而已哦！蛋白质只是鸡蛋的一小部分，并不是全部哦！

以下是鸡蛋的营养成分表，给你看看：

100克的鸡蛋实际上只含有12.56克的蛋白质，而130克的鸡蛋只含有16.33克的蛋白质。

同样道理，尽管肉类、奶制品和豆类等食物都含有蛋白质，但蛋白质只是其中的一种营养成分，并不意味着摄入更多蛋白质食物就会有更多蛋白质。因此，还是应该多吃一些肉类、豆腐和鸡蛋等食物。

关于每天摄入多少食物才足够，可以回顾以下内容：重要信息 | 每日需要摄入多少蛋白质才能满足需求？

脂肪含量稍微偏高：

这种情况通常发生在常常外出就餐的人身上，像九就经历了很多次被骗的情况。

每次进去一家餐馆都会心怀着"可能会比较清淡吧"的想法点菜，但结果菜上桌后却是那种"非常油腻"的系列，就连青菜都散发着油光，问你害怕吗？

后来我趁机偷偷溜进了后厨，看到中餐厅的厨师真的是各种技巧妙用，不仅肉要下重油炒，有时候就连茄子、花菜这些蔬菜也要事先油炸一下。

为了能够满足餐厅上菜迅速和口味浓郁的要求，选择这样做可以让口感更加酥软。

如果你想避免高脂肪攻击，那么亲自动手烹饪是最佳选择。

如果其他方法都行不通的话，那就只能采用涮水大法了。

咸咸辣辣的吃得过分：

自从楼下开了一家XX麻辣拌店，每到用餐时间，九就能闻到一种浓郁的辣味…没错，坐在九对面的那位瘦子同事又点了麻辣拌。

尽管麻辣拌的香味充满了诱惑力，但九还是坚决拒绝了，因为重口味会带来两个问题：吃得越多，脸越肿。

以一个瘦子同事吃的麻辣拌为例，尽管里面包含各种蔬菜丸子和面条，但在调料的加持下，原本只有60分的味道现在直接飙升到90分，让你无法抗拒地一直想吃下去，而且吃得越多越欲罢不能…

这是因为辣味可以刺激食欲，同时，高盐食物也有可能增加食欲。这样一来二去，你自然就会吃更多。

不仅吃得多，还有重口味的饮食可能会导致水肿。私下告诉你，瘦子同事连续点了3天麻辣拌外卖之后，脸部已经有些出现水肿了...

因此，为了减肥，最好避免午餐选择重口味的食物，尽量选择清淡的口味。

那么，要怎样才算是吃对午餐呢？

当然没有问题！就看这里的正确搭配！

星期一：

我想要一份米饭，配上嫩煎的鸡扒和鸡蛋，再加上清炒的时蔬和蒜炒的菠菜。

星期二：

大蒜香味的虾与时令蔬菜清炒搭配意大利面

星期三：

番茄咖喱鸡肉炒饭，搭配上太阳蛋和西兰花。

星期四：

烤鲷鱼搭配杂粮饭，再加上鸡蛋、豆腐和蔬菜。

星期五：

黑胡椒鸡柳炒饭搭配鸡蛋丝和西兰花。