在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，可保护身体免受自由基伤害。同时，维生素C还是一种辅酶。新鲜蔬果是维生素C的主要来源。维生素C在体内参与细胞间质的合成和多种反应，具有提高免疫力、参与胶原蛋白合成、抗氧化、促进胆固醇代谢、促进微量元素吸收和解毒等作用，对人体健康极其重要。以下是维生素C含量最高的十种食物：

1、黑加仑子

黑醋栗也被称为黑加仑、黑豆果，其学名为黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）。它属于虎耳草目、茶藨子科的小型灌木。成熟的果实呈黑色小浆果，富含维生素C和花青素，可供人食用。此外，它还可以被加工成果汁、果酱等食品。维生素C的含量为181毫克。

2、橘子

橘子的颜色鲜艳，味道酸甜可口，一般呈现橘黄色。它是人们生活中最常见的水果之一，而且果皮还可以用来制药。橘子的果肉里富含丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C的含量达到187毫克。

3、刺沙

沙刺是一种属于早熟禾科植物蒺藜草属的漫生禾草，大约有20到25种不同的品种。它们是一年生或多年生的植物，原产于北美、北非、欧洲、亚洲和南太平洋的温暖沙地。沙刺的维生素C含量为204毫克。

4、新鲜的枣子

鲜枣富含丰富的维生素，因此被誉为天然维生素丸，有滋阴补阳和补血的功效。红枣属于温带作物，适应性强。红枣也被称为“铁杆庄稼”，具有耐旱和耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。每100克红枣含有约达243毫克的维生素C。

5、无法准确掐住时机

掐不齐，又被称为鸡眼草。它产自中国的东北、华北、华东、中南、西南等省区。这种植物生长在路边、田边、溪旁、砂质地或缓坡的草地上，海拔在500米以下。同时，它也分布在朝鲜、日本以及前苏联的西伯利亚东部地区。维生素C的含量为270毫克。

6、猕猴桃

猕猴桃不仅含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，还富含钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸。此外，它还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。其中维生素C的含量为420毫克。

7、甜椒。

甜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素B和胡萝卜素，是一种强效的抗氧化剂，有助于抗击白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养价值越高，其中的维生素C含量甚至超过了其他柑橘类水果，因此非常适合生食。每100克甜椒中含有846毫克的维生素C。

8、柿叶茶

柿叶茶是在山西制作的，使用新鲜的柿树叶进行加工。有些产品中会加入茶叶，而有些则不会。柿叶茶的主要特点是富含维生素C，对治疗高血压效果良好。维生素C的含量为866毫克。

9、酸枣

酸枣的营养价值极高，还具有药用价值。酸枣可作为食品食用，其果肉和枣仁均可作为中药材使用。比如江苏长美花卉种植的酸枣，以及太行山上野生酸枣，均很常见。此外，酸枣还富含维生素C，每100克中含有约900毫克。

10、山楂

过去，许多人都说猕猴桃是维生素C的王者，这是因为他们还没有认识到刺梨。刺梨，又被称为茨梨、木梨子，是一种滋补健身的营养珍贵水果。据传说，当诸葛亮在与孟获搏斗时经过云贵地区，他的军士因瘴气中毒和持续腹泻，只有通过当地人献上的刺梨酒才得以治愈。刺梨是云贵高原和四川西部高原独特的野生资源，尽管并不为大多数人所熟知，但这种水果的维生素C含量是所有植物中最高的，大约是酸枣维生素C含量的三倍。每100克刺梨所含维生素C的含量为2585毫克。