刚刚购买的大闸蟹在前几分钟还活得健康，但现在突然死了。由于它才刚死没多久，我不想浪费。那么，刚刚死亡的大闸蟹可以食用吗？如果已经吃了一个刚刚死亡的大闸蟹怎么办？

1、新鲜度高的大闸蟹可以食用吗？

根据具体情况来决定。

能吃的情况：如果购买的新鲜大闸蟹自然或者被处理后死亡，这样的蟹子是可以食用的。因为这类大闸蟹并没有受到污染，也没有发生病变，仅仅是不再有生命迹象。
禁止食用的情况：大闸蟹富含营养，但同时也寄生有许多细菌。当大闸蟹濒临死亡或死亡后，其体内的营养物质，如蛋白质和脂肪，将成为细菌繁殖的养料。这些细菌将大量繁殖，并分解蛋白质形成尸胺和组胺。尸胺和组胺具有毒性，因此患病死亡的大闸蟹是不能食用的。
2、如果你遇到了刚刚死去的大闸蟹，应该怎么处理呢？

根据具体情况而定。

死掉的大闸蟹会引起细菌在它富含的营养物质上迅速繁殖，并导致蟹肉腐败产生毒素，但这个过程需要一段时间。所以，如果连续食用死亡的大闸蟹的间隔时间很短，并且没有出现症状，可以暂时不做处理，但仍需密切观察一段时间。

如果食用后出现轻度胃部不适，例如腹泻和腹痛，如果情况不严重，可以选择食用具有收敛效果的食物，如莲子等，以减轻不适。但如果出现中毒反应，具体表现为恶心、呕吐、头晕甚至口吐白沫、昏迷等症状，应立即就医治疗，切勿拖延以免延误病情。

3、如何确认大闸蟹是否已经死亡？

当我们遇到被绑好无法动弹的大闸蟹时，无法确定它是否还活着。我们可以轻轻触摸一下它的眼睛，看看是否会眨动。如果能眨动，那证明它是活蟹。

看吐泡泡：亦可将大闸蟹置于盆中，再加入水至未达大闸蟹口部，若蟹体有吐泡现象，则表示大闸蟹存活。
看蟹爪：当判断螃蟹是否鲜活时，我们可以通过观察蟹爪最细的部分是否弯曲来进行判断。可以稍微用力将最细的部分掰直，如果蟹爪迅速回到弯曲的状态，那就说明大闸蟹是鲜活的。
看会不会爬：如果无法确定是否是活着的，可以将大闸蟹放入盆中，然后解开绑着大闸蟹的绳子，轻轻动一动它，观察是否会有活动。
4、要判断大闸蟹死亡的时间长短，可以通过以下方法：

a、捏壳观察法：当壳变得软化时，意味着动物死亡的时间较久。

b、重点关注重量：如果物品重量减轻，说明它空洞的时间会更长。

c、观察蟹腿：蟹腿下垂而松弛，说明蟹死亡较久。