秋季是调养五脏的绝佳时机，根据中医食疗养生的方法，我们应该注重首先补养肝脏。有哪些食物可以养肝护肝呢？枸杞不仅可以补充肾脏功能，还能养护肝脏。

在饮食中多选择温补性质的食物，减少酸性食物的摄入量：

在春天，我们应该多吃些能够温补阳气的食物，例如葱、姜、蒜、韭菜和芥末。此外，我们还需要注意增加甜味食物的摄入，减少酸味食物的摄入。春天是肝脏功能最旺盛的时候，如果我们摄入过多的酸味食物，肝脏功能会更加旺盛，导致脾胃的消化和吸收功能下降，从而对身体健康产生影响。

因此，为了防止肝气过盛，我们应该减少酸味食品的摄入。在春季，适宜食用甜味食物来养护脾胃的气血。例如，大枣可以滋养血脉，增强脾胃的健康。而山药也有助于健脾益气、滋养肺脏，以及补肾固精的作用。

每个人养肝的方法都是因人而异的：

通常保护肝脏的养护方法还包括以下行为调整：春季时去郊游，与大自然接触更多；调节情绪，与家人和朋友多交流；确保充足的睡眠等等。这些方法可以有效地缓解不良情绪，舒缓肝脏，并促进气血流畅。

常有人提到“情绪火大会伤害肝脏”、“发怒会对肝脏造成伤害”、“肝火过旺”等等，实际上这都是指不良情绪会破坏五脏的气血平衡，从而对健康产生影响。

养护肝脏的时候，不要忘记也要补充肾脏的营养：

看起来只要养肝，就能够解决春季常见的健康问题，比如感冒、疲倦、失眠和旧病复发等等。然而，实际上要从根本上解决这些问题，还需要着眼于一个重要的原因 – 补肾。根据中医理论，春季肝气不足往往是因为冬季肾脏储藏的精气不足所引起的。因此，在养肝的同时，也应该合理地补充肾气。

中医养生强调春季的重生，夏季的重长，秋季的重收，冬季的重藏。这里所指的“生、长、收、藏”是指四季之间不同的气候特点。春季养生依靠冬季积蓄的肾精来滋养肝气，也被称为生发之气。对于肝气不足的临床症状，除了进行相应的治疗外，要记得补充肾阳，滋养肾阴，调节五脏功能，才是春季养生的根本法则。

如果只是单纯养肝，而不补肾，则肝阳无所制约，可能会产生肝阳上亢之气。加之进补，可能会引发口干、舌燥、眼睛干涩模糊等不适症状，还可能导致脾气暴躁和头疼，就是我们常说的“上火”。

枸杞是一种具有补肾和养肝的食物，可以通过食疗的方式来达到健康的效果：

枸杞子有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的功效，适用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等多种症状。枸杞的食用方式多种多样，可以用来泡茶、煲汤、炒菜等。但要注意：最好少量长期服用，不可过量。

滋补肝肾方：

此方适用于由于肝肾阴虚所引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。将枸杞子30克、冬虫夏草10克、百合50克洗净后加入适量的水，慢火炖煮约20分钟，然后加入猪肝或羊肝50克和适量的调料，再煮约30分钟，最后将肝和汤分次食用。

养肝明目方：

此方适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状。将枸杞子100克、女贞子100克、杭菊花50克，进行焙干后，一起研磨成粉末，或者放入胶囊中，每天服用三到四次，每次服用15克。

中医食疗有四种方法可以帮助养肝：

1、先用鸡汤来补充营养

鸡肝具有甘甜温和的味道，可以补血养肝，是一种优质的食物供给养肝。与其他动物的肝脏相比，鸡肝的养肝效果更强，并且还可以温暖胃部。具体的用法是：取新鲜的鸡肝3只和100克大米，一起煮成粥，然后食用。这种粥可以治疗中老年人肝脏血液不足、饮食不良、眼睛干涩或流泪的情况。此外，对于老年人肢体麻木的症状，可以使用5只鸡肝和20克天麻一起蒸煮后服用，每天服用一次，坚持服用半个月，就可以见到效果。

2、要滋补肝脏，首选的就是食用醋

醋的酸味可以进入肝脏，具有平衡肝脏、消散淤血、解毒和抑菌的作用。对于肝阳偏亢高血压的老年患者来说，每天可以饮用40毫升稀释在温水中的食醋。也可以用食醋泡鸡蛋或者黄豆，食用蛋或者豆能显著改善治疗效果。对于经常感到胸闷和肝痛的人，可以使用40毫升食醋和10克柴胡粉冲服，可以快速止痛。

3、调理肝脏功能，摄入鸭血

鸭血的性质平和，富含营养。在中医中，肝脏主要负责储存血液，因此使用血来补充血液是常见的治疗方法。将100克鸭血、100克鲫鱼和100克白米一同煮成粥，可以滋养肝脏的血液，对辅助治疗贫血非常有效。同时，这道粥也是肝癌患者保护肝脏的佳肴之一。

4、菠菜是非常好的蔬菜，具有舒缓肝脏和滋养血液的功效

春天是菠菜的旺盛季节，菠菜具有滋阴滋润、舒肝养血等功效，常常被用作辅助治疗肝气不舒和胃病，效果非常好。

中医的食疗方法可以帮助保养肝脏，促进肾脏的健康，而且效果非常明显。可以通过食补的方式来补充肝脏所需的养分和血液，例如食用鸭血。另外，山药作为一种食材，可以调理脾胃，增强体力，滋补肺部，同时也有养阴的功效。