葱油桂鱼是许多家庭常见的菜肴之一，尤其在沿海地区，喜欢吃鱼的人很多，所以大家都很喜欢葱油桂鱼。而且桂鱼含有丰富的营养元素，包括维生素和氨基酸，可以满足我们日常所需，非常适合经常食用。此外，大葱作为良好的调味料，也能满足我们的日常需求。那么，如何制作这道营养丰富、受到大家喜爱的葱油桂鱼呢？我们一起来看看吧。

葱油桂鱼的做法如下：

1、准备一条桂鱼和适量的生姜、大葱。将新鲜的桂鱼用清水冲洗干净，放在砧板上。用刀在鱼的正反两面各划几刀，这样做的目的是让鱼肉能够更好地吸收调料的味道，制作出来的菜肴更加美味可口。将大葱和生姜切碎，放在一个盘子里，暂时放在一旁。

2、将适量的盐放入盘子中，均匀地涂抹在桂鱼身上，然后开始腌制，大约需要15分钟左右的时间。接着，加入适量的料酒，以去除鱼腥味，同时加入一些生抽和姜丝作为调味料。对于调味料的选择，小编建议根据个人口味进行调整，例如可以适量加入白糖等。

3、把腌好的鱼和调料一同放入蒸锅中，盖上锅盖蒸8分钟左右，然后取出鱼。最后将葱段放在鱼上，将锅放在火上烧热，最后倒上热油，一道葱油桂鱼就可以上桌了。