胶黄明是一种常见的中药材，与其他中药草不同，是使用黄牛皮制成的一种胶原蛋白。很多人对胶黄明的来源和制作方法不太了解，因此对如何使用胶黄明也感到困惑。只有充分了解其功效，才能有效利用药物，那么，胶黄明有哪些功效呢？

【名称】明胶黄。

【来源】摘自书名为《食疗本草》的书籍。

【姓名拼音】黄明娇。

【中文名称】牛筋凝胶。

【其他称呼】明胶、鲜明、水凝、鱼胶、海藻胶。

【出处】药材原料：由牛科动物黄牛的皮制成的黄胶。

【改写后】黄牛身体约1.5-2米长，体重大约280千克。外形强壮结实，头部宽大，额头广阔，鼻子宽大，上唇上方有两个大鼻孔，鼻子之间皮肤坚硬而光滑，没有毛发，称为鼻镜。眼睛和耳朵都较大。头上长有一对角，左右分开，角的长度、大小和形状因品种而异，弯曲并无分叉，中间为空心，内部有骨质角髓。四肢匀称，共有4条，都有蹄甲，后2趾不触地，称为悬蹄。尾巴相对较长，尾端有一簇毛，毛色大多为黄色，没有夹杂其他毛发。角较长且宽扁，表面有许多沟纹，颈部较短，腰部和腹部隆起。四肢略短，蹄较大。皮厚且没有汗腺，毛发粗短，前半身较密，背部和腹部的毛发较疏。体色大多为灰黑色，也有一些为黄褐色或白色。

【栖息地分布】生态环境：1.性情温和，生长速度较快。以植物性食物为主食。[br]资源分布：1.在全国各地都有人饲养。[br]2.大部分地区都有饲养，尤其以南方水稻田区域最为常见。

【外观特征】在性状上的鉴别中，该物质的形状为长方形或类似长方形块状，颜色为褐绿，具有近半透明的特点。气味轻微，味道略带甜咸。

黄牛皮长时间水煮后，皮内的胶原蛋白就会发生变化，转化为明胶。牛皮的胶原含氮18.6%，并且含有一些糖。在其总量为105g的胶原中，各种氨基酸的分子数如下：甘氨酸(glycine)为363，丙氨酸(alanine)为107，缬氨酸(valine)为29，亮氨酸(leucine)＋异亮氨酸(isoleucine)为43，脯氨酸(proline)为131，羟基脯氨酸(hydroxyproline)为107，苯丙氨酸(phenylalanine)为15，酪氨酸(tyrosine)为5，丝氨酸(serine)为32，苏氨酸(threonine)为19，蛋氨酸(methionine)为5，精氨酸(arginine)为49，组氨酸(histidine)为5，赖氨酸(lysine)为31。羟基赖氨酸含量为77，天冬氨酸含量为47，谷氨酸含量为77。经变化为明胶后，含有18.0%的氮。105克明胶中所含的氨基酸分子数为：甘氨酸359、丙氢酸105、缬氨酸28、亮氢酸26、异亮氨酸14、脯氨酸129、羟基脯氨酸111、苯丙氨酸15、酪氨酸6、丝氨酸30、苏氨酸19、蛋氨酸6、精氢酸49、组氨酸5、赖氨酸32、羟基赖氨酸7、天冬氨酸51、谷氨酸76。与原文对照后，可以发现胶原和明胶在组成上有一些变化，但两者都不包含胱氨酸和半胱氨酸，这是它们的特点。将黄明胶变为后，其含氮量为18.0%，105克样本中氨基酸的个数为：甘氨酸359，丙氢酸105，缬氨酸28，亮氢酸26，异亮氨酸14，脯氨酸129，羟基脯氨酸111，苯丙氨酸15，酪氨酸6，丝氨酸30，苏氨酸19，蛋氨酸6，精氢酸49，组氨酸5，赖氨酸32，羟基赖氨酸7，天冬氨酸51，谷氨酸76。与前文对比可发现，胶原和明胶的组成稍有变化，但两者都不包含半胱氨酸和胱氨酸。在性质上的显著区别在于胶原不溶于水，明胶可以溶解在水中。阘胶中还含有一点儿钙，主要是在去脂过程中添加石灰时混入的。

【功能】每天给小鼠灌胃0.5毫升20%黄明胶液，连续11天后，血红蛋白量显著增加，表明具有补血作用；尽管给予该药后小鼠白细胞数量有轻微增加，但并不显著。按照上述方法给予药物15天后，可以略微延长小鼠的游泳时间，显示一定的抗疲劳效果；此外，对小鼠的胸腺有促进增重的作用。牛皮还可以用于提取胶原蛋白，胶原蛋白对乙醇引起的大鼠胃粘膜损伤具有促进修复和保护作用。

【鉴别】物理化学鉴别（1）当10%的明胶胶水溶液的胶凝温度达到0.5℃时，可进行鉴别。[br]（2）取5克明胶，放入100毫升烧杯中，再加入45毫升蒸馏水，放入水浴中进行加热溶解。此时，溶液与茚三酮发生反应后呈现紫色；与比缩脲反应后呈现紫红色。

【制作胶皮】先将干燥的牛皮切成小方块，然后放入清水中浸泡2天，期间要不断搅拌换水，直到牛皮变软，然后洗净取出。接着放入铜锅内，加入大约5倍量的清水，加热至缓缓沸腾，时刻加水，每24小时过滤清液，共重复3次。将所有滤液加入明矾沉淀后，倾取清汁，再放入铜锅中加热浓缩，直到滴在滤纸上不会流动，然后加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘中，待冷却后切成小块，晾干成品。

【性味】味道甜美；性质平和。

【归属】属于肺和大肠的经络。

【作用】滋养阴液，润燥止血，养血活血，消肿解毒。主要用于治疗虚劳肺痿，咳嗽咯血，呕血，崩漏，腹泻便血，外伤跌打，痈疽疮毒，以及烧伤和烫伤等症状（黄明胶的效果和用途）。

【使用方法及剂量】口服：用水或酒送服，每次3-9克；也可制成丸剂或散剂。外用：按需要适量取用，搅拌涂抹在皮肤上。

【处方】用于治疗肺气虚弱引起的咳嗽、体力过度消耗后出血：熬炼干燥的黄明胶二两，遮阴晒干的花桑叶二两。把两味药材一起捣碎成细末。每次服用三分之一两匙生地黄汁调和后饮下，也可用糯米代替。圣济总录中的补肺散方子，可用于治疗咳嗽不见好转的症状。将黄明胶炙烤至半焦，研磨成末。每次服用一钱匙人参末，用八分满杯薄盐汤煎煮，添加少许葱，煮沸后倒入杯中。当咳嗽时，喝三到五口，然后继续保暖，但要按照以前咳嗽的时候吃。《食疗本草》中提到，治疗虚劳和尿精问题的方法是使用三两干胶。末期，取两升酒，分成三服温饮，直至病情得以控制。《千金方》中的第四个疗法是治疗呕血和咯血：取黄明胶一两（切成小片，炙黄），新绵一两（烧成灰）。细研。每次服用一勺匙，将新鲜米饮服用以调配下去，无需考虑年代久远，也适合在饭后躺下后服用。《食疗本草》中描述了治疗妊娠卒下血的方法：将胶二两用酒煮后，服下即可消除症状。《肘后方》中治疗摔打造成的伤害：使用一两真正的牛皮胶和一两干冬瓜皮（刨片）。性相同，只有细微的差别。每次服用五钱，喝一杯热酒后服用，然后再喝两到三杯酒，待身体暖和后躺下休息，稍微出点汗。《纲目》第7条规定：治疗风湿性关节疼痛的方法是使用一两牛皮胶和半杯姜汁。将其转化为粘稠状，均匀地涂抹在纸上，用热力贴上去，冷却后即可完成。《卫生杂兴》中提到了治疗面部木痹的方法：使用牛皮胶，加入和桂末，厚厚地涂抹一至两层。《摘要方》中第九条：治疗寒湿脚气：取一块牛皮胶，切细，炒成珠状，然后研磨成粉。饮酒前先喝下一斤水。《纲要》第十则：治疗内部溃疡：取黄明胶一两，加入半升水溶解，再加入黄丹一两，再煮三至五次，待稍冷后，用鸡毛轻轻擦拭溃疡部位，若疮口未形成，则可涂抹在肿胀处。《本草纲目》第11条：治疖头初起：取黄明水胶，加入醋浓液后涂抹。《简易方剂》12. 治疗烫伤：将胶煎成稀稠状，待其冷却后涂抹在伤口上。《斗门方》是一部经典的武侠小说，讲述了英雄豪杰在江湖中的传奇故事。这部小说描写了斗志昂扬的人物形象和激烈的武打场面，充满了刺激和惊险的情节，是广大武侠迷喜爱的经典之作。

【不同文献观点】《本草汇言》提到，黄明胶是用来止各种失血的药物。梁心如指出，黄明胶性质粘稠，味道甘甜又带苦涩，服用后能固涩止血。黄明胶与阿胶相似，但作用更加平和滋补，适合虚热体质者。在治疗疖、肿块、解脓止痛和促进伤口愈合方面，黄明胶甚至胜过阿胶。《本草拾遗》认为黄明胶能治风证、止泄、补虚。《纲目》指出，黄明胶可用于治疗各种出血、下血、血尿、腹泻、孕妇胎动出血、风湿引发的疼痛、擦伤、烫伤、痈肿毒疮，并具有活血止痛、滋润通利大肠的作用。根据《医林纂要》所述，黄明胶有补益肺脏、润泽肠胃、滋养阴血、利尿通便的功效。

关于明胶的功效介绍就在上文中了。可以看出，明胶对于治疗咳嗽、咳血、便血以及扭伤都有显著疗效。明胶具有活血化瘀和消炎的优异作用。在罹患以上症状时，最好在医生的指导下使用明胶来治疗，切勿擅自使用。