女性长期食用鹰嘴豆的益处：

女性长期食用鹰嘴豆对改善血糖、保护血管、延缓衰老等方面都有益处。由于鹰嘴豆含有异黄酮，可以延缓女性细胞老化，保护皮肤弹性，甚至减缓更年期综合症的发生。此外，鹰嘴豆还有预防肿瘤细胞生长、平衡人体激素水平的作用。另外，鹰嘴豆富含微量铬，有助于调节糖和脂肪代谢。对于女性患者出现月经不调和气血不足的情况，食用鹰嘴豆也有补益的效果。

鹰嘴豆的好处和用途：

鷹嘴豆因其獨特的面形，尖端如鷹嘴，因而得名。鷹嘴豆的澱粉帶有板栗般的香氣，鷹嘴豆粉添加奶粉製成豆奶粉，容易吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。具有促進生長、改善糖尿病症狀、保護血管等功效：

1、促进成长发育：鹰嘴豆富含多种氨基酸，包括人体必需但无法自行合成的8种氨基酸，对儿童智力和骨骼发育具有重要作用。适量食用鹰嘴豆可以促进儿童发育，而孕期摄入鹰嘴豆也有助于促进胎儿正常生长。

2、调节血糖：鹰嘴豆富含微量元素铬，铬对身体的血糖和脂肪代谢起着关键作用，有助于提高胰岛素的活性和受体数量。因此食用鹰嘴豆有助于控制血糖水平，达到降低血糖的效果。

3、保护血管：鹰嘴豆富含不饱和脂肪酸和铬，有助于促进胆固醇代谢，预防脂质在肝脏和动脉壁沉积，减少血小板凝集，防止血栓形成。同时，可减少血管炎症反应，有效保护血管，降低糖尿病并发症的发生。

4、润肠通便：鹰嘴豆富含许多碳水化合物，主要为膳食纤维，在消化后能大量吸水膨胀，使粪便变得湿润。此外，它还能促进胃肠蠕动，加速排便，具有润肠通便的功效。适合孕妇、年长者和习惯性便秘患者食用。

5、增加血液：鸡尾豆富含铁元素和高蛋白质，这两种成分都可以促进血红蛋白的合成，促进血细胞的生成，对贫血患者有补血作用。

月经期间可以吃鹰嘴豆吗？

豆类、豆角、鹰嘴豆、去壳豌豆和其他豆类食物，在月经期间都是非常适合作为午餐或晚餐的选择。豆类富含纤维，有助于减轻充血问题、缓解水肿，并排除体内多余液体。此外，它们也富含B族维生素，对缓解月经症状非常有益。