秋天已经到来，立秋已过，这个时候无论男女老少都应该关注保养，以确保身体的健康。小编建议大家从饮食方面入手，尤其是老人们，他们在秋季应该吃些什么来保养呢？老人们在日常饮食上有哪些原则呢？

进入秋季，许多人都开始考虑如何进补，特别是老年人需要注重饮食养生。市场上有各种各样的食物可供选择，那么老年人在秋季应该选择哪些食物来养生呢？不要着急，接下来小编将为大家介绍老年人适宜食用的秋季养生食物，同时也提供老年人日常饮食的原则，供大家参考。

秋季对于老年人的养生，食物的选择尤为重要。以下是三种推荐的养生食物：

1、白菜

我们对于白菜并不陌生，它是我们餐桌上最常见的蔬菜之一。专家们特别提醒我们，在秋天要多吃白菜。白菜不仅味道鲜美可口，而且营养丰富。自古以来，它被称为“菜中之王”，因此备受人民喜爱。

2、南瓜

南瓜富含丰富营养成分，营养价值极高。研究表明，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量比老南瓜更丰富。而老南瓜中则含有大量的钙、铁、胡萝卜素等营养物质，这是嫩南瓜所不及的。中医认为南瓜性温味甘，经常食用可起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。

3、莲藕

莲藕是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜，它是莲花的根部。在南方地区，人们通常称其为藕，因为它既可以作为水果也可以作为蔬菜食用。

通过研究发现，莲藕中富含大量淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C和氧化酶等营养物质。此外，莲藕还含有丰富的糖分，这些营养物质对人体健康至关重要。除了生吃，莲藕还可以烹饪成多种美食。无论是生食还是熟食，都可以起到清热解渴、止呕的效果。

除此之外，还可以将新鲜的藕压榨成汁，这样可以更明显地清热解烦。而经过煮熟的藕则味道甘美且温和，适量食用可以有效地促进消化和增强食欲，同时也有助于补血和滋养心脏。

老年人的日常饮食需要牢记的原则：

1、白天要多喝水

不论是年轻人、中年人还是老年人，在白天多喝白开水都会带来许多好处，尤其是对老年人来说更为重要。

2、控制油脂摄入量

老年人应尽量避免摄入来自猪牛肉等动物内脏类食品中的油脂，以及油炸食品，应以植物油为主进行摄入。

3、减少摄入辛辣食物的量

年长者食用过多此类食物可能导致体内水分和电解质失衡，产生口干舌燥和易怒等症状，因此应减少摄入。

4、我们要少量使用盐、味精和酱油，而要巧妙地运用其他调味方法

摄入过多这类调料可能导致老年人患上高血压等疾病，因此我们可以选择提供一些味道浓郁的蔬菜，例如香菜、香菇等，来与其他饮食搭配。

5、替换一部分动物蛋白用豆制品代替

为了老年人的健康，他们的饮食需要控制肉类的摄入量，同时确保蛋白质的来源多样化。除了摄取适量的动物蛋白质外，还应增加花生、核桃、杏仁等各种坚果中的高质量蛋白质。

6、每天都需要摄入一定量的水果

不要忘记水果的重要作用，对于老年人来说，适宜的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等。也可以使用榨汁机将它们榨成果汁，但要注意每天的摄入量并保持适量。

7、增加维生素B的摄入量

老年人容易缺乏维生素B，这会导致白内障、心血管疾病、肾脏疾病和脑部功能退化等问题，因此需要通过摄入糙米、胚芽等食物，将白米煮成稀粥来补充。也可以将其与其他食物搭配食用。

8、少吃多餐

由于老人的咀嚼速度较慢，所以一次吃饭能够摄入的食物比较少，同时需要花费较长时间。然而，老年人必须获得足够的营养。因此，我们可以将一天的三餐分为五到六餐，以间隙时间来给老人准备一些点心，例如低脂牛奶燕麦片、泡饼和豆花等。