历代的道家和养生家对茯苓均有深厚的情感。《神农本草经》记载：长期服用可宁神养气，减轻饥饿，延长寿命。到了魏晋时期，追求长生通过食用茯苓成为了一种社会风尚。当时的道教医家陶弘景辞去官职隐居后，梁武帝每天赐予他五斤茯苓和两斤白蜜，以供他食用。可见当时人们已经将茯苓视为一种极为珍贵的延年益寿的神奇药材。到了唐宋时期，这种风气愈加盛行，宋代著名文学家苏东坡便是制作茯苓饼的高手。他在《东坡杂记》中详细描述了茯苓饼的制作过程及其食用的益处。苏东坡一生经历了许多波折，直到六十岁时，他依然保持良好的记忆力和健康的身体，这与他长期食用茯苓饼有一定关系。到了清代，茯苓成为了一种重要的养生药材。在慈禧太后所用的养生补品中，茯苓的使用频率最高。她经常让御膳房制作茯苓饼来赏赐给大臣们。茯苓饼制作工艺日益精细，最终发展成为宫廷名点，后来传入民间，成为北京的一种特产。这种饼清香美味，具有祛病延年的功效。

消肿利尿，可以喝一些茯苓茶：

我以前有个女学生，她有明显的早晨水肿问题。每当上早课时，她的眼睛常常肿得厉害，脸也比平时大了一圈。上课前，她经常会喝一杯咖啡。次数多了，我就问她：“你不是总说胃不好吗，怎么还在喝咖啡？”她回答说：“我是为了消肿，喝了咖啡上厕所频繁，脸上的水肿就消得快。”于是，我建议她晚上不要喝太多水，也别吃水分含量高的水果，并且告诉她可以用茯苓泡水喝，这就是大家所称的茯苓茶，来替代咖啡的作用。

茯苓是一种能够利水渗湿的重要药材，它性平和，具有利水而不损伤正气的特点。因此，对于小便不畅和水肿等症状，可以采用茯苓进行调理。经典的配方是五苓散，许多医书都有相关记载，配方中包括了猪苓、泽泻、白术、茯苓和桂枝。然而，作为日常保健，这个方子并不太适合，因为不同的症状在调整成分和剂量上有讲究，尤其是对于冠心病患者来说，不容易掌握。如果只是为了促进排尿和消水肿，每天可以用10克茯苓泡茶喝，每日1剂。如果不介意麻烦的话，也可以将其煎成汤饮用。

茯苓霜可以使皮肤变得更加白皙：

茯苓具有美容效果，古人早已发现它能够淡化黑色素，使干燥黑黯的肤色变得更为白皙。《经验后方》记载，持续食用茯苓一百天，可以使肌肤光滑滋润，延缓衰老。除了可以口服外，还可以外用。古人的外用方法类似于现代的面膜，用白蜜和茯苓粉混合涂抹在脸上，七天后便可见效果。如果想增强祛斑效果，可以添加一些白芷粉和白芨粉，制成三白膏，晚上用作面膜敷在脸上，具有美白和祛斑的双重效果，爱美的女性可以尝试一下。几年前热播的韩国电视剧《大长今》中，长今刚入宫时，地位较高的宫女们常常故意为难她，要求长今为她们敷脸美容。那时，长今分享了一个使用白茯苓、艾草、桑树灰和覆盆子等四种药材的美容偏方。宫女们尝试后，皮肤变得白皙滋润，脸上的痘痘也消失了，说明茯苓确实有很好的美容效果。

《红楼梦》中有一段因茯苓霜引发的冤案。书中提到茯苓霜是一种白色的细粉，那它到底有什么特别的价值呢？之前我们了解到，茯苓对人体具有很好的滋补效果。茯苓霜是新鲜茯苓研磨成粉后，经过脱水和风干所形成的霜状结晶，这其中蕴含了茯苓的全部精华，因此其滋补效果更加显著。我们可以在家自制茯苓霜，所需材料包括100克白茯苓、50克鲜牛奶和适量的蜂蜜。在笼屉上铺一块干净的纱布，然后将白茯苓放在纱布上，蒸40分钟。在蒸好后，将茯苓放入搅拌机，再倒入牛奶，盖上盖子，开始搅拌。一直搅拌到看不到明显的颗粒为止，即可完成。接着将其倒入沙锅中，用大火加热至沸腾，锅中一旦开起来就完成了。稍微冷却后，加入适量的蜂蜜，这样茯苓霜就做好了。每天食用少量，可以帮助安神健胃，延缓衰老，美容养颜。

除了具备利水和美容的功效外，茯苓还具有安神、止呕和调理胃部的作用。然而，气虚下陷、虚寒或滑精的人群不适合服用茯苓。此外，在服用茯苓时，不宜与米醋同用。