冠心病是一种常见的严重威胁中老年人健康和生命的疾病，有54%的冠心病患者对天气的变化非常敏感。春季是冠心病高发的季节，因此正确的饮食方法可以预防和治疗冠心病。

冠心病是中医学中的一种疾病，归属于“胸痹”范畴。该病的病因多为思虑过度、劳伤心脾、饮食不节、痰饮内生、情志不畅、肝郁阴伤、年老肾气日虚等，导致心阳不振、痰浊内阻。因此，冠心病的饮食防治原则是扶正祛邪、标本兼治、涤痰逐瘀、活血通络、补益气血。
下面介绍一些行之有效的药膳方，供大家选择使用：

1、人参大枣汤
将10克人参切片，加入50克大枣，煎煮后服用。每天服用一剂。此方能够大补元气，增强体力，增加体液，滋养血液并镇静神经系统。

2、山楂桃仁蜜
取鲜山楂1000克，桃仁60克，将桃仁打碎。将山楂和桃仁分两次用水煎煮，去除渣滓，取出汁液。将蜂蜜250毫升加入汁液中，放入锅中蒸煮1小时后，让其冷却备用。每次服用1匙（5毫升），每天服用2次。这个方子可以起到活血化瘀、消食润肠和降低血脂和血压的功效。

3、双耳汤
将银耳和黑木耳各20克，放入温水中浸泡，然后洗净蒸熟。每天服用1次，可以分几次食用。这个方子对于增强气体和滋润阴液，降低血脂含量很有益处。

4、三仁粥
桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。首先将桃仁、枣仁和柏子仁研磨成粉，加适量的水，放在中火上煮沸30～40分钟，然后用滤网过滤渣滓，留下药汁。将粳米洗净放入锅中，倒入药汁，用大火煮沸，转小火熬煮成粥。最后加入白糖调味，早晚饭后服用。这个方子有活血化瘀、养心安神、润肠通便的功效。 菊楂决明茶的制作方法：3克菊花、15克山楂片和15克捣碎的决明子放入茶杯中，用开水浸泡半小时，可以频繁饮用。这个方子有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压的功效。

5、薤白炖猪心
将一只猪心洗净放入锅中，加入适量的水，用大火烧沸并煮熟，然后倒入150克薤白，改用小火煮炖直到猪心变得软烂。最后加入适量的胡椒粉调味即可。此菜可作为早晚餐的配菜食用。此食谱能促进阳气的通畅，有益于脾脏和心脏的健康，并能帮助消化。

6、丹参饮品
用30克丹参和6克檀香，再加上15克白糖。将洗净的丹参和檀香放入锅中，加适量的水，用高火煮沸，然后用文火煮45～60分钟。过滤出汁液，去除渣滓，加入白糖调味即可。每天服用1剂，分3次服用。这个方子具有活血行气、养血安神、调节经期疼痛、清除体内热气、解除烦躁和胀满等功效。