白果仁具有收敛肺部、缓解喘息、止带缩尿、补益气血、活血化瘀以及健脾益胃的功效。它含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和氨基酸等人体所需的能量成分。经常食用白果仁，还能滋阴养颜、抗衰老，扩张微血管，促进血液流通，使肌肤和面部红润，精神焕发，延长寿命，适合各个年龄段的人群作为健康食品。

白果的功效与作用：

1、白果仁能够用于治疗支气管哮喘、慢性气管炎和肺结核等支气管相关疾病，有助于缓解咳嗽症状，并且对平喘和止咳效果显著。

2、白果仁对一些生殖系统疾病，如白带增多和遗精等，具有良好的药用效果。

3、白果仁中的活性成分能够促进血管畅通，清除血管中的垃圾，从而改善心脑血管疾病，并延缓人体衰老。

4、白果对高血压、高血糖和高血脂的人群非常适合，尤其是患有心脑血管疾病的老年人应该经常食用白果仁。这有助于促进血液循环，使面色更加红润，达到保健的效果。

5、白果仁对爱美的人士也有帮助，实用性方面，白果仁能够治疗粉刺并美白肌肤。

白果的食用方式：

1、糕点拌料

白果仁作为糕点的辅料，可以提升糕点的糯性和清香，改善其口感与味道，同时也能增强其食用价值。

2、烤着吃

火烤的银杏果散发着诱人的焦香，恰好弥补了银杏微微的苦味，咀嚼时别有一番独特的滋味。

3、直接饮用

将白果去掉种子后研磨成碎末，用开水泡制，再加糖直接饮用，或者与豆浆混合饮用。也可以加入牛奶或梨等材料，制作成甜品享用。

4、煮着吃

白米粥做好后，将白果捣碎后放入锅中，饮用时可以加一点白糖。

白果的食用注意事项：

1、不宜生食

白果中含有银杏酚、氰苷和白果酸等有毒成分，如果没有经过高温处理直接生吃，可能会引发中毒反应。

2、易过敏的人应谨慎食用

白果含有一些具有毒性的成分以及容易引发过敏的成分，因此少数过敏体质的人在食用白果后可能会出现过敏反应。

3、孕妇不宜吃

白果含有毒性成分，如果处理不当，可能会导致中毒。由于孕妇的身体情况特殊，建议她们最好不要食用。