奇亚籽是一种新兴的健康食品，营养价值极高。一般情况下，奇亚籽需要经过处理才能食用。很多人想知道是否可以直接食用奇亚籽，并且还有人想知道奇亚籽是否能减肥。接下来，我们一起来详细介绍一下！

可以直接食用奇亚籽吗？

亚麻籽可以作为食物食用，但是要注意摄入量不要过多。

由于亚麻籽天然富含氰甙，如亚麻苦苷、linustatin和neolinustatin。这些氰甙可以释放氰酸酯，在人体内与硫分子结合，形成硫氰酸盐。过量的硫氰酸盐有时会对甲状腺功能产生影响。

每个人都需要消耗8杯(1千克)碾碎的亚麻籽才会出现急性氰化物中毒。按照建议的每日摄入量，每天大约会释放5-10毫克的氰化氢，这个量远低于急性毒性剂量50-60毫克的标准。成年人每天摄入30-100毫克的剂量不会受到影响，人体可以定期排毒。过快地超过摄入量可能会导致一些人出现轻度的消化问题。这意味着亚麻籽需要时间适应。建议从一茶匙开始，逐渐增加剂量，每天最大剂量不要超过40克。

如何正确食用奇亚籽？

加入奇亚籽到你的饮食中，确实会对身体健康有所改善：它富含纤维、高质量的蛋白质、天然的抗氧化剂和许多维生素和矿物质。但是奇亚籽并不能独立发挥作用，需要与其他食材搭配才能发挥其神奇的效果。

1、在每餐前30分钟，取一汤匙(15g)奇亚籽加入300毫升水中搅拌均匀，然后放置5分钟，待变成糊状后再次搅拌均匀。可以直接食用，也可以加入少量的蜂蜜、果汁等作为调味品。

2、每天将15克奇亚籽加入300毫升水中搅拌膨胀，然后取出膨胀后的奇亚籽，加一汤匙与300毫升蜂蜜、柠檬、酸奶、牛奶、果汁等混合，作为饮料随意饮用。

3、可以将它撒在色拉、炒菜、烤鸡和汤中，也可以加在稀饭上食用。

奇亚籽可以帮助减肥吗？

奇亚籽不是一种专业的减肥药物，它的作用是让你感到饱腹，控制食欲，从而达到减肥的效果，并且没有任何副作用。

泡水后，奇亚籽可以膨胀至原先的9倍大小，摄入后会产生饱腹感，减少进食量。然而，要真正达到减肥效果，仍需控制饮食。最好将奇亚籽作为晚餐或下午茶的代餐。

奇亚籽有许多益处:

1、提升心脏健康

奇亚籽富含20%的omega-3 ALA，这是人体无法合成却对健康至关重要的脂肪酸，必须通过饮食来摄取。奇亚籽中的omega-3 ALA对心脏健康有特别重要的作用。研究显示，omega-3 ALA可以降低胆固醇，保持血管功能，并减少心血管疾病的风险。

2、控制糖尿病

当奇亚籽遇水膨胀时，会产生一层粘膜，犹如一道屏障将食物包裹起来。这个屏障能够减缓碳水化合物转化为糖分的速度，并将糖分缓慢转化为能量。因此，奇亚籽可以有效地控制血糖水平，修复胰岛的功能。这使得奇亚籽成为糖尿病患者最有效的天然食物之一。

3、协助促进消化系统的健康

奇亚籽中含有37%的纯天然纤维，是植物中Omega-3含量最丰富的之一。相较其他植物，奇亚籽还富含蛋白质、脂质、膳食纤维和能量。它能有效预防乳腺癌、肠癌、肺癌等疾病，并改善消化系统功能，保护人体健康。

4、控制体重

当你在食物中加入奇亚籽时，它们会变得糊状或膨胀，这会让你感到更饱，从而使你每天摄取的卡路里更少，有效地控制体重。

5、修复和保养头发、皮肤和指甲

奇亚籽富含omega-6亚麻酸、抗氧化剂和蛋白质，这些成分对于保持肌肤健康非常重要。研究结果显示，抗氧化剂能够减缓身体的衰老过程，而蛋白质则能够构建和修复人体组织，特别是让头发和指甲更健康。

6、增强体能

奇亚籽能源源不断地释放能量给身体。许多运动员都是奇亚籽的忠实消费者，他们食用奇亚籽来提高运动耐力、增强关节灵活性或促进肌肉恢复。