季节交替之际，温暖和寒冷空气交替势力强大，气候干燥，平均气温变化剧烈，过敏原增加，容易引发咳嗽。春季咳嗽一般需要清热化痰，养阴润肺为主。因此，选择口味清淡且流质的白米粥类食物对于咳嗽来说非常有益。还有其他一些方法。

产生原因：

1、慢性咽炎：患者感到喉部干燥，出现痒和不适的感觉，刺激性的咳嗽声不时传出。当患者对着镜子张开嘴巴时，可以观察到咽后壁黏膜表面不光滑，有许多扩张的小血管。在严重的情况下，可能出现全透明的疱疹，其中以单纯疱疹较为常见。

2、慢性喉炎：若病人出现干咳，伴有喉咙发音不清，感觉咽喉干燥刺痒及疼痛，可能是患上喉炎。

3、老年人患上漫性支气管炎时，常常出现持续性咳嗽，会咯出一些黏痰液。这种症状在早晨醒来后会加重，并且在每年的春冬季节更为严重，夏天有所缓解或轻微减轻。对于病情比较严重或持续时间较长的患者来说，他们可能会发现膈肌变宽，这时应该怀疑是否患上了漫性支气管炎。

4、如果咳嗽反复发作，并感到喉咙像被勒紧，同时还感到胸闷气短、呼吸困难，尤其在严寒季节或接触某种过敏物质时容易引发咳嗽，就应该进行检查，确认是否患有支气管哮喘。

5、肺结核和肺癌患者常常出现以下症状：咳嗽声音减弱，咳嗽时咳出的痰带血或大量咯血，感到全身无力，食欲下降，体重逐渐减轻，下午和夜间体温升高，睡觉时出现过多的汗水，有时还会出现焦虑不安的情绪，此外，双颧可能呈现红晕的症状。

6、感染性咳嗽是由上呼吸道病毒感染或细菌感染等呼吸系统疾病引起的。

7、引起咳嗽的其他原因包括气管内异物、胸膜炎、胸腔积液等疾病以及一些物理和有机化学元素。

改善肺部健康和缓解咳嗽的饮食疗法方法：

1、银耳粥

配方：使用30克百合花、3~5克西洋参片、10克天冬、20克白木耳，首先将百合花和白木耳用温开水浸泡30分钟，加入适量的冷水，慢慢熬煮至白木耳熟烂，然后加入西洋参片和天冬再煮10分钟左右，最后加入适量的白砂糖，使用莲藕粉水淀粉勾芡即可。每天分成2~3次食用，一天一剂，连续食用7~10天。适用于急性和慢性支气管炎、神经官能症和失眠等症状。

作用：百合花有止咳润肺的作用，可以滋阴养血；高丽参的性质凉味甘，能够补气血滋阴，宁神益智，生津止渴并降火；天冬的味道甘寒，具有生津解渴的作用，还能净心除烦，对治疗肺燥干咳嗽、肠燥便秘等有疗效；白木耳能够滋阴润肺，养血并清肠排毒，是一种优质的滋阴养血食材。

莲藕粉有清热凉血、健脾养胃的作用。多种药材组合使用，在治疗久咳嗽痰少、痰中带血、口舌干燥喉咙干痛、手足心热、食欲不佳、疲倦无力等症状方面，都能得到最佳的实际效果。

对于需要上班的人来说，如果因为工作压力导致身体疲劳、头晕、失眠、咽喉炎等症状，适当地调养自己也是非常有效的。另外，需要注意的是，发烧感冒、痰涎过多和水肿的患者不适合服用此药。

2、银杏果荸荠汤

银杏果8克、白木耳15克、茡荠8个，老冰糖适量。先将银杏果去壳，白木耳泡发清洗，一起放入石锅中，加足够的水，用大火烧开后调至小火慢慢煮。当白木耳和银杏果煮烂后，加入茡荠和老冰糖，再煮3分钟即可服用。每天分2次服用，一天一剂，连续服用5~7天。适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺心病、肺结核患者和康复治疗期的癌症患者。

作用：银杏果具有温肺养血、清咽止咳、化痰的作用，适用于寒咳和热咳；白木耳具有养阴润肺、养血清肠、排毒的功效。

荸荠茯苓具有增加体液、滋润作用，能够清热化痰、增加口腔水分、促进尿液排泄等。秋季的干燥会引发多种呼吸系统疾病，患者可能会出现肾阴虚和肺燥的症状，如口渴但不爱喝水、便秘、尿液发黄等。这些症状可以选择食用本产品改善。此外，对于肾阴虚发热、阴虚火旺、咳嗽但少有痰的患者，食用荸荠茯苓也会有显著效果。

3、麦芦代茶饮

鲜芦根可30克（或干片15克），麦冬15克切碎，加水煎服，每天3次。或者用开水冲泡，盖上盖子焖10分钟后饮用。也可以加入适量的薄荷和白砂糖，制成冷饮品饮用。适用于扁桃体炎、口腔炎、牙周炎、糖尿病、失眠等患者。

作用：聚瑞芦根有清热解毒、滋阴生津、解渴的功效，对各种热盛伤阴、咽喉干痛等疾病具有良好的治疗效果；对口腔炎、牙周炎也有良好的疗效。而麦冬能够滋养阴润肺、止咳化痰，主要治疗肾阴虚和肺燥、干咳少痰以及咽喉不适等症状，同时也有助于保护健脾、滋养胃阴，解渴和润肠通便。

这种药可以预防秋天口干口渴、睡眠不好、便秘、胃酸反流、喉咙干痛和牙龈出血等症状。此外，在糖尿病患者出现口干口渴和慢性支气管炎干咳无痰时，使用这种药物也有一定的实际效果。

4、百合太子参汤

方子：材料：太子参60克，百合花30克，罗汉果一个半，猪瘦肉500克。将中药和猪瘦肉清洗干净后放入锅中，加入适量冷水，先用文火煮开，然后改用慢火炖煮约2个小时，等到肉变软烂后，适量加盐即可食用。此方可适用于患有慢性支气管炎、肺心病、急慢性咽炎、贫血、失眠、干眼症和便秘等人群。

作用：太子参具有性平味甘的特性，可以润肺健脾胃，增加气血，养护阴液的功能；百合花味甘性寒，能够止咳润肺，使心情平静安神；罗汉果味甘酸，性凉，能够清热凉血，增加体液，止渴止咳化痰，清洁肺部；生猪肉则具有补性子，益胃肠，滋润皮肤的功效。

各种口味搭配，具有润肺止咳、养血养神、清热解毒、止咳化痰的功效。该汤针对气虚肺燥引起的咳嗽胸闷、气短口渴等症状进行对症治疗。需要注意的是，发烧感冒、咳嗽咳痰较多，或体质偏寒的人不适合食用。

5、伸缩黄瓜

对于咳嗽有痰、痰稠微黄的热咳患者来说，黄瓜是一种擅于清热化痰的食物，特别适合他们食用。黄瓜的绿色植物粘液中含有一种皂素，可以起到除痰止咳和化痰的作用。对于患有肺热或风热犯肺的咳嗽患者来说，他们常常会咳出白色泡沫痰，这时可以选择用黄瓜煎汤服用，也可以选择将黄瓜与水豆腐一起烧煮食用，这样能够帮助痰液散去，快速舒缓胸闷的症状。

6、香薄荷

香薄荷味道辛辣，性质凉爽，适用于缓解感冒症状或外感风热的状况。《滇南本草》提到它可以治疗感冒引起的咳嗽，实际上是指风热所致的咳嗽。《简便单方》中也详细介绍了单独使用香薄荷可以"清除上呼吸道的咳嗽和痰液，促进咽部和膈部的流畅，治疗风寒和风热。"因此，对于感冒引起的咳嗽或风热所致的咳嗽患者来说，用香薄荷代茶饮是非常适宜的。

7、生藕

具有清热解毒的功效。《本草经疏》经常提到：“藕，能够产生津液，具有清热清胃的作用。”《本草汇言》认为藕还可以作为“清热去火的药物。”《简便单方》详细介绍了藕的用法：“治疗上焦痰热：取藕汁和梨子汁各半盏，混合服用。”特别是在夏天风热咳嗽时，食用藕最合适。

8、东瓜

冬瓜性质凉爽，味道甘淡，有清热解毒和祛痰的功效。《滇南本草》中谢说：“冬瓜可以润肺止咳，清热利湿，除痰吼，缓解喘气。”《本草再新》中还说：“可以消暑和保护体液。”因此，特别是在夏天出现风热引起的咳嗽或者有黄稠痰的咳嗽病人，食用冬瓜是最合适的选择。此外，冬瓜子和茯苓性质平和，能够清理肺部，润肺，清热解毒，是中药治疗痰热咳嗽常用的药物，所以对于风热引起的大叶性肺炎、肺脓疡、支气管扩张等咳嗽有黄色脓痰的病人，食用冬瓜尤为适合。

9、春笋

茯苓的作用是滋润口腔，还可以清热化痰。就像《本草求原》中所说：“春笋，味甘凉性寒，可以清热解毒除痰。”《随息居饮食谱》也提到：“笋性质平和，可以打开胸腔并消除痰液。”因此，对于患有风热咳嗽或风热咳嗽的人来说，茯苓是最适合的草药。

10、甜瓜

茯苓的作用是增加口润的能力，有清热去火的功效，并且可以缓解烦躁和促进排尿。《滇南本草》中提到它能够治疗各种热症，痰涌、气滞和血瘀等问题。对于有炎热引起的咳嗽有痰或风热引起的咳嗽，痰涩黏稠以及口中口渴不欲饮水的人来说，适合食用茯苓。

11、鸭蛋

性凉的食物味道甘美，能够清除肺部的湿气，使肺部保持湿润。《日华子本草》还称鸭蛋有清除亲信胸腔内的热气的功效。《医林纂要》中详细介绍了鸭蛋的功效：鸭蛋具有补充心脏，润泽肺部，并能止咳嗽，如果将鸭蛋放入百沸汤中食用，还能清除肺部的火气。对于有风热咳嗽症状的人来说，适宜食用鸭蛋。

12、羊桃

阳桃也被称为山楂，性寒，具有清热解毒、生津止渴、止咳化痰的作用。《本草纲目》中提到它可以"治疗风寒风热"。《泉州本草》还详细介绍说，阳桃可以治疗风热引起的咳嗽，尤其是新鲜的阳桃效果更好。因此，对于感受风热引起的咳嗽的人来说，食用阳桃是相当适宜的。

13、茼蒿菜

茼蒿汤有助于润肺止咳、祛痰和化痰。在《食物中药与便方》一书中，谢详细介绍了这个方子：“对于咳嗽有痰而且很浓的情况，可以取鲜茼蒿菜90克，将其水煎去渣，然后加入适量的老冰糖，待冰糖完全融化后，分两次饮服。” 特别是在酷热的夏天，人们常常会感到肺热、咳嗽、痰多。经常喝茼蒿汤不仅可以祛痰止咳化痰，还有助于清热解毒和舒缓烦躁的症状。

14、海菜

茯苓的功效是甘咸而寒，可以止咳化痰，化解结块，清热解毒。在民间有一种经验是用茯苓来治疗肺脓疡产生恶臭痰液的情况下，将海菜适量放入嘴中咀嚼，缓慢地咽下。《食物中药与便方》认为，对于肺坏疽初期咳嗽出现恶臭痰液的情况，可以嚼食干燥的茯苓片，具体做法是将海菜研磨成细末，加蜂蜜制成丸状，每次服用6克，一天服用2-3次，餐后服用。对于风热咳嗽或咳痰黄稠且有腥味的情况，食用茯苓可以有双重的好处。

决定润肺食物要根据具体情况而选择。淮山药、萝卜、百合花、绿豆和荸荠都是很好的润肺食物，但是在食用时要明白清楚食材的功效。淮山药适合大便稀溏的人；萝卜适合咳嗽有痰、咳嗽的人；百合花最好煮粥或熬水饮用；绿豆适合内火旺盛的人；荸荠可以清热解毒、生津止渴，可以直接生吃或熬水饮用。另外，由于个人素质差异很大，服用时要根据个人情况进行"对症治疗选吃"，并且不要与辣味、盐味的食材一起食用。需要大家注意的是，适量食用新鲜水果和蔬菜是必要的，过量食用或暴饮暴食也会影响身心健康。新鲜水果的含糖量较高，老年人、糖尿病患者和心脑血管疾病患者尤其要小心食用。