一个健康的身体需要各种维生素，每种维生素在身体中都扮演重要角色。举例来说，缺乏维生素B2会导致口干舌燥，甚至可能引发白内障等疾病。因此，保证身体摄取足够的维生素至关重要。今天我们就来探讨一下。

许多人或许觉得过量食用肝脏不利健康，但其实，动物肝内含有大量维生素B2。除了肝脏以外，像猪肉、鸡蛋，还有一些水产品如鳗鱼和河蟹也富含维生素B2。建议大家多食用这些食物。

1、菌类

大家都普遍知道，在自然界中也存在着各种野生的真菌，例如一些色彩斑斓的蘑菇，它们实际上都具有毒性。然而，像我们日常食用的蘑菇、香菇、冬菇和元菇等都富含维生素B2。其中，元菇的维生素B2含量最高，每100克可高达7.09毫克。

2、粗粮

现代生活发展迅速，人们已逐渐迈出了饥饿时代，进入了每日美食丰盛的时代。然而，仍有许多人保持着食用粗粮的习惯。实际上，这是一种非常健康的习惯，因为粗粮有益于身体健康，诸如小米和黄玉米都富含维生素B2。

3、豆类

豆类是富含维生素B2的一种食物，如黄豆、青豆和芸豆，每100克中所含维生素B2的量相近。而蚕豆去皮后的维生素B2含量大约是它们的两倍。我们日常生活中都会接触蔬菜，或许有些人还不知道，每天食用400至500克的绿叶蔬菜也可以摄取相当数量的维生素B2。

人体内维生素B2的储存量非常有限，因此我们每天都需要通过持续进食来获取它。但是在摄入这些食物时需要注意一点，切勿用碱性溶液加热，因为这会导致维生素B2的破坏。