谁不能适合饮用酸梅汤？

酸梅汤适合用于日常保健，但因其酸性强，不能过量饮用，并非适合所有人。感冒发热、咳嗽多痰、胸腹部不适、女性经期或产前产后、患水痘、麻疹、手足口病等情况时不适合饮用。患肠炎、细菌性痢疾初期时，要慎重食用。儿童、脾胃功能不良、胃酸过多的人应少饮用，以免产生不适。

在市场上出售的酸梅汤饮品，通常含有添加了糖和其他添加剂，与药店配制的酸梅汤略有差异。相比之下，自己熬制的酸梅汤才更加地道。

适合饮用的人可以按照下列比例自行购买原料：乌梅和山楂各30克，陈皮、桂花、甘草各5克，玫瑰花2朵。也可以根据个人口味添加桂花或冰糖等，再加入3000毫升水。把所有原料用大火煮沸，后调小火煮20分钟。

需要留意的是最好用不锈钢锅或砂锅来熬制，避免使用铁锅。陈皮应该最后放入，因为陈皮酚很容易挥发，在水冒泡时加入为最佳，如果放得太晚，陈皮的味道就不容易煮出来。桂花也应该最后添加，而且不要煮得太久，建议在关火前3分钟将其放入，因为桂花精油同样容易挥发，且长时间煮会影响桂花的香气。建议当天制作，一次性饮用。