众所周知，米饭的热量较高，过量摄入容易导致肥胖。然而，如果在烹饪米饭时添加一些食材，反而可以促进减肥效果。大家了解米饭减肥法吗？米饭搭配哪些食材可以减肥呢？下面让小编来为大家介绍一下吧。

1、选用“粗糙”的米食原料

富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们口感较硬，可以先浸泡一夜，或用高压锅煮至半熟，然后与白米混煮，或直接煮成稠粥。在减肥时，可以将其作为主食代替白米。黑米和红米外层的有色物质有助于延缓消化，因此浸泡米水一定要煮在饭中。

2、在米饭中加入一些豆类

红豆、豌豆、黄豆等各种豆类含有丰富的矿物质和微量元素，还富含大量的膳食纤维。此外，它们还提供丰富的蛋白质，能够有效地增加饱腹感。与米饭和米粥相比，豆类的消化速度较慢。通过将大米和豆子进行1：1的搭配，可以显著提高米饭和米粥的饱腹感。

3、往米饭中添加一点胶

在煮米饭的时候加入燕麦和大麦，可以有效帮助减肥。因为燕麦和大麦中含有胶状物质，这些物质都是可溶性膳食纤维，能够延缓食物消化的速度。

4、在白饭中添加一些蔬菜

蔬菜中的纤维素和植物多糖可以增加米饭的体积，其中的丰富水分可以稀释热量，并延缓胃的排空。所以，在吃米饭时，可以适量添加一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等富含纤维素的蔬菜，这样不仅可以增加口味的丰富性，还能增加饱腹感。