怀孕并非易事，除了要经历十个月的妊娠和分娩的痛苦，早期的孕期反应也让人倍感煎熬。孕妇不仅要面对恶心呕吐的困扰，还需限制饮食，许多想吃的食物都不能享受。那么，怀孕初期应该如何饮食呢？

1、食物中的蛋白质含量较高

煮鸡蛋和肉类（推荐水煮或炖的方式）、深海鱼（蒸或煮更佳），应尽量避免油炸、炖煮和其他油腻的烹饪方法。牛奶富含蛋白质，适合怀孕早期作为优质营养食品。如果孕妇不喜欢喝牛奶，可以选择在怀孕前喝酸奶，或食用奶片、奶酪等，甚至用冰淇淋代替牛奶，但最好能少吃冷食。

2、蔬菜类

怀孕期间的预防措施中，各种新鲜蔬菜非常重要，尤其是绿叶蔬菜。因为绿叶蔬菜富含叶酸，孕妇在怀孕早期适量补充叶酸，可以有效预防婴儿神经管畸形。蔬菜可以采用煮、素油炒、凉拌沙拉等方式进行烹饪。

3、水果类

在水果发育的过程中，维生素对细胞合成至关重要。虽然鸡蛋、牛奶和豆类等食物中也含有丰富的维生素，但这些维生素容易溶解在水中，烹饪时常会有相当一部分流失。相比之下，水果可以直接清洗后生吃，这能有效避免加热带来的营养流失。因此，孕妇应适量食用新鲜水果，以满足自身和胎儿对维生素的需求。

4、粗粮

例如，可以选择玉米、小米或燕麦，还可以喝八宝粥。不过在怀孕早期，尽量少吃薏米。如果早晨起床时恶心呕吐严重，可以先吃一片全麦面包或几块全麦饼干。

5、豆类

这里提到的豆类主要是指大豆及其制品。大豆营养价值极高，能够促进智力发展。大豆制品同样富含营养，易于消化和吸收。孕妇适量食用大豆制品，有助于补充身体所需的多种营养，对胎儿的发展非常有益。

6、酸性食品

在怀孕期间，孕妇应选择一些酸味食物，以便为母体和胎儿提供更多维生素C。喜欢酸味的孕妇可以优先选择新鲜水果，比如西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橙子、酸枣、葡萄和绿苹果。这些水果不仅可以缓解胃肠不适，还能促进食欲，增强营养，助力胎儿发育。