姜是一种常见的调味料，同时也是传统中药材之一。它具有温暖身体、促进血液循环和增强免疫力等多种功效。食用姜的好处有哪些？在吃姜时需要注意什么呢？

吃姜有哪些好处呢？

1、祛风除寒

生姜富含挥发油和姜辣素等成分，能够促进血液循环，刺激神经系统，使其兴奋，有助于驱散风寒，同时增强胃肠的消化能力。

2、消炎镇痛

生姜的活性成分具有与常见镇痛药相似的镇痛效果。因此，如果出现痛经、肌肉疼痛或关节疼痛，适量饮用姜茶可以帮助缓解症状。

3、祛风降温

感冒分为风寒型和风热型。如果是风寒引起的感冒，喝姜汤可以帮助缓解不适症状；但如果是风热引起的感冒，喝姜汤可能会加重病情，因此不适合饮用。

吃姜时需要注意哪些事项？

1、请勿食用变质或发芽的姜

腐烂的姜会释放大量的黄樟酚，严重的情况下误食可能导致肝癌和食道癌，给健康带来极大威胁。

如果生姜开始发芽，它会消耗自身的营养，这样会降低它的营养价值。此外，发芽的生姜容易腐烂，还可能产生有害物质。

2、风热感冒和暑热感冒期间不宜使用生姜

姜红糖水非常适合用来缓解感冒症状，同时也能帮助退烧和减轻怕冷的感觉。但不建议用生姜来治疗风热感冒或暑热感冒。姜汁能有效缓解因感冒引发的呕吐，然而对于其他原因所导致的呕吐则无效。

3、不要摄入过多的姜

适量食用，不要过量。否则会让人感到非常口渴，并可能引发喉咙痛，尤其是在夏季，天气炎热干燥，过多食用生姜会使身体更加不适。

4、晚上最好不要吃姜

人体在夜间应处于休息状态，以便于机能的修复和恢复。生姜是一种阳气较强的食材，如果在晚上食用，可能会增强大脑的兴奋性，从而影响睡眠质量。

食用姜具有驱风散寒、消炎止痛、降温解热等益处。建议避免食用变质或发芽的姜，不宜过量食用，晚上也最好不要吃。此外，风热感冒和暑热感冒时不建议使用生姜。