鸽子肉指的是原鸽、家鸽或岩鸽的肉，属于一种常见的食材。它味道咸，性平，入肺、肝、肾经，具有滋补肾气、解毒祛风、调理月经和止痛的功效。那么，怎样为小朋友炖鸽子汤呢？我们一起来了解一下吧！

怎样为小孩子熬制鸽子汤？

1、山药鸽子汤

材料：一只立春老鸽，200克有机山药，2至3朵彩虹农庄原木黑木耳，6至7个鹌鹑蛋。

调料：姜片、大葱段、料酒、三个红枣和少许枸杞。

做法：将鸽子清洗干净后放入沸水中，加入少许料酒去除血腥，然后捞出并再次清洗；接着加入姜片、葱段、枸杞和红枣，用小火炖煮1.5小时。山药去皮后切成棱形块，黑木耳泡发，鹌鹑蛋则像煮鸡蛋一样煮熟并剥壳；用筷子戳一下鹌鹑蛋，待其比较松软时，将鹌鹑蛋和黑木耳放入锅中；继续用小火炖20分钟，再加入山药，炖至山药变软，最后加入盐和鸡精调味即可。

2、红枣鸽子汤

材料：鸽子，大枣，几片咸肉，鸡精，盐，料酒，葱姜，麻油。

调料：姜片、大葱段、料酒、3个红枣和少许枸杞。

做法：将活鸽宰杀后处理干净，切成大块，放入锅中，加入半锅的水，再倒入料酒、葱和姜，煮40分钟。接着放入咸肉片和大红枣，继续煮至鸽肉变得软嫩。最后加入盐和鸡精调味，放入葱段，淋上一勺麻油以增添香味。

3、枸杞鸽子汤

原料：沙参5克，白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，薏米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克。

调料：姜片、大葱段、料酒和少量盐。

做法：首先将各种中草药清洗干净；葱姜切成段放在一旁备用；新鲜鸽子也要洗净。整只鸽子放入冷水中煮沸（焯水），去除血沫后备用。然后将鸽子放入沙锅，加入足够的水，水量要没过鸽子，再放入葱姜和各种药材，煮沸后改用小火继续炖煮1小时。煮熟后加入少许盐调味，出锅时无论是肉还是汤都非常美味。

鸽子汤的功用与效果：

1、美容和美颜的效果

鸽子汤有助于美容养颜。鸽子中富含的软骨素与鹿茸相当。经常食用鸽子能有效增加营养，改善身体机能，使肌肤更加光泽，保持年轻，是女性朋友的优秀美容选择。

2、营养补充的功能

鸽子汤是一种非常优质的滋补养生食品，常吃乳鸽可以为细胞提供丰富的营养，使身体各个器官充满活力，促进新陈代谢，有助于增强体质。

3、增强体质的效果

鸽子汤有助于增强体质。男性经常食用鸽子汤，可以有效地补充体力，滋补肾脏，增强气力，从而达到强身健体的效果。

4、护发的功效

鸽子汤对护发和养发非常有效。鸽肉中富含泛酸，能有效改善脱发、白发和早衰等问题，因此常饮鸽子汤有助于保养秀发。

5、增强脑力的作用

鸽子汤有助于补脑，因为鸽子的脑部富含脑磷脂，这有助于促进细胞内部的代谢更新，从而减缓大脑组织和神经细胞的衰老。食用后能增强体力，思维更加清晰，记忆力也会显著提高。这对脑力工作者、学生以及儿童的智力发展非常重要。