铁皮石斛是一种中药材，若想要服用，首先需要了解它的功效与食用方法。只有正确服用，才能有效调理身体。接下来，我们将探讨铁皮石斛的功效及其食用方式。

铁皮石斛的功效与作用：

1、护肝利胆

铁皮石斛具有良好的利胆功能，历代医生认为“铁皮枫斗”能够滋养肝阴，是治疗多种肝胆疾病的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎以及胆结石等疾病。

2、促进消化

铁皮石斛对胃有益，可以起到保护胃的作用，促进胃液分泌，维护胃的功能，从而增强消化能力。如果肠胃状况不佳，可以适量食用。

3、增强身体的免疫力

铁皮石斛富含天然多糖和多种氨基酸，这些成分能够促进免疫细胞的再生，增加人体内免疫球蛋白的含量，并降低多种细菌和病毒的活性，从而显著提高人体的抗病能力，对增强身体素质有很大益处。

4、抑制肿瘤细胞的生长

铁皮石斛富含石斛多糖，其含量可高达22.7%，同时还含有鼓槌菲和毛兰素这两种菲类化合物。这些成分在抑制癌细胞方面表现出良好的效果。

5、护肤抗衰老

铁皮石斛能够滋养肌肤，使皮肤变得光滑有光泽，具有抗衰老的效果，帮助美容养颜。

6、消炎去热

铁皮石斛含有丰富的菲类物质，食用后可以有效增强机体内巨噬细胞和T细胞的活性，从而产生更多的免疫因子，显著增加外周血中的包细胞数量。这些成分对多种炎症表现出良好的防治效果，同时也能对流感等疾病起到治疗和退热的作用。在我国的民间传统中，许多偏方都使用铁皮石斛来实现消炎和退热的效果，它不仅具备抗生素的功效，且没有抗生素的副作用。

铁皮石斛的食用方法：

1、煎汤

用铁皮石斛煮汤是一种较为简单的食用方式。不过，煮的时间一定要足够长，最好不少于一个小时。若煮的时间太短，药效就难以完全释放，食用后的效果也会受到影响。这种吃法有助于促进消化，适合有积食情况的朋友使用。

2、榨汁

将铁皮石斛的新鲜条洗净，去掉老皮后，用剪刀剪成2-3厘米的小段，放入榨汁机中。接着加入1000毫升的纯净水或山泉水（这一量适合4-6人享用）。启动榨汁机，大约运行3-5分钟，然后倒出饮用。根据个人口味，可以适量添加冰糖或蜂蜜，以提高口感；在冬季时建议加热约10分钟后再饮用。

3、鲜吃

鲜食铁皮石斛即直接食用新鲜的铁皮石斛，它具有清热、养阴、生津的功效，能够帮助缓解因发烧引起的不适症状，并且能有效缓解上火引起的牙痛。

通过上面的介绍，相信大家已经对铁皮石斛的功效、作用及食用方法有了一定的了解。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快、身体健康。