秋季是调理五脏的绝佳时机，根据中医食疗养生的方法，我们要注重"补五脏应以养肝为先"。那么，有哪些食物可以养肝护肝呢？枸杞不仅可以滋补肾脏，还具有养肝护肝的功效。

多吃温补食物，少食酸性食物：

在春天，为了温补阳气，我们应该多吃一些食物，比如葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。同时，我们还要注意饮食中增加甜味食物的摄入，减少酸味食物的摄入。在春天，肝脏功能旺盛，如果多吃酸味食品，会使肝脏功能更加旺盛，导致脾胃的消化和吸收功能下降，对身体健康有不利影响。

所以，为了防止肝气过盛，应该少食酸味食品。春季适合食用甜味食物，以增强脾胃之气。例如，大枣可以滋养血脉，强健脾胃。山药也具有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的功效。

每个人的养肝方式都是不同的：

通常来说，要养护肝脏还需从行为上做出调整：春季可以多去踏青，与大自然接触；调节情绪，多与家人和朋友进行沟通交流；保证足够的睡眠等等。这样可以有效地缓解不良情绪，使肝脏得到舒缓和调理。

常有人说“情绪激动会损伤肝脏”、“生气会伤害肝脏”、“肝火过旺”，实际上是在说负面情绪会打破五脏平衡与协调，对健康产生影响。

养护肝脏时切勿忽视滋补肾脏的重要性：

似乎只要调理肝脏，就能解决春季容易感冒、疲乏、失眠、旧病复发等健康问题。实际上，要想从根本上解决这些问题，离不开它们的本质问题-补充肾气。中医认为春季的肝气不足，大多是由于冬季肾脏储存的精气不足引起的，所以除了调理肝脏外，还需要合理补充肾气。

中医养生强调的是春天的复苏、夏天的成长、秋天的收获、冬天的蓄藏。这里的"复苏、成长、收获、蓄藏"指的是不同季节中的气候变化。春季养生即依靠冬季肾精滋养，使肝气生发。对于肝气不足的临床症状，除了针对症状进行治疗外，还需注意补充肾阳、滋养肾阴、调节五脏功能，这才是春季养生的基本原则。

如果只是养护肝脏而忽视补肾，肝阳将没有约束限制，可能会导致肝阳上亢的情况。以此为依据，我们要进行全面的补肾工作。如果只单纯补肝而不顾肾脏，会导致口干、舌燥、眼干涩模糊等不适症状出现，还可能出现脾气暴躁、头疼等症状，这也被称为“上火”。因此，我们应该注重肝肾的均衡养护。

枸杞是一种具有补肾养肝功效的食材：

枸杞子有滋补肾脏、增强精力、养护肝脏和明目、润肺和滋阴的功效。适用于肾阴不足、肝气不足引发的腿无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、脸色萎黄无光、阴血不足等症状。有多种不同的食用方式，可以冲泡茶、炖汤、炒菜等。但要注意适量长期服用为好，不能过量。

1、肝肾滋补方

适用于由肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不灵、烦热、盗汗等症状。将枸杞子30克、冬虫夏草10克、百合50克洗净后加入水中炖煮，用文火慢煮约20分钟，然后加入猪肝或羊肝50克以及适量的调料，再煮约30分钟即可，分多次食用肝脏并喝汤。

2、保护肝脏和改善视力的方法

此方适用于肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状。材料包括枸杞子100克、女贞子100克和杭菊花50克，将其烘干后研磨成细末，或装入胶囊中。每天服用三至四次，每次15克。

中医食疗的四种方法：

1、优先选择鸡肉来补充肠胃的营养需求

鸡肝具有甘味和温性，能够补血养肝，是非常好的食物来滋补肝脏。与其他动物的肝脏相比，鸡肝的补肝作用更强，并且还可以温暖胃部。具体的使用方法是取3只新鲜的鸡肝和100克大米一起煮成粥后服食。这样可以治疗中老年人肝血不足、饮食不良以及眼睛干涩或流泪等问题。此外，对于老年人肢体麻木的症状，可以用5只鸡肝和20克天麻一起蒸熟服用，每天一次，连续服用半个月，就能够见到效果。

2、要滋补肝脏，首选的是食用醋

醋具有酸味，能够渗入肝脏，对于平衡肝脏、散去淤血、解毒抑菌等方面有作用。对于肝阳偏亢的高血压老年患者而言，每天可以饮服40毫升的醋，可以加入温水稀释后饮用；也可以用食醋泡鸡蛋或者醋泡黄豆，食用鸡蛋或者黄豆，疗效非常好。对于平时因为气闷而有肝痛的人，可以服用40毫升的食醋，再加入10克柴胡粉冲服，能够迅速止痛。

3、给肝脏补充血液，食用鸭血

鸭血是一种性平、营养丰富的食材，猪肝功能就是储存血液，因此使用血液来补充血液是中医常用的治疗方法。将100克鸭血、100克鲫鱼和100克白米一同煮粥食用，不仅可以滋养肝脏和补充血液，还能辅助治疗贫血。同时，这也是肝癌患者的一道保肝佳肴。

4、菠菜是一种非常优秀的蔬菜，对于舒缓肝脏和滋养血液很有帮助

菠菜是适宜春季的蔬菜，可以滋润阴气，调节干燥，舒缓肝脏，补养血液等，对于缓解肝气不畅以及辅助治疗胃病有很好的效果。

中医的食疗方法对养肝护肝和益肾非常有效。可以通过补肝血和食用鸭血来达到这个效果。而山药在食材的配制中具有健脾益气和滋肺养阴的疗效。