食物多样

除了母乳之外，任何一种天然食物都无法提供人体所需的所有营养素。因此，我们应该鼓励人们多样化饮食。对于应试学生来说，每天的膳食应该包括谷物类、土豆类、肉类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜水果类以及油脂类这四大类食物。

2.确保稳定供应米面等主要粮食，同时平衡粗细粮搭配。

主食是大脑最主要的能源来源，含有丰富的碳水化合物。大脑活动所需的能量只能来自葡萄糖，而葡萄糖主要来自于碳水化合物的代谢。为了保持良好的健康，每天摄入350克至500克的谷物是必要的。此外，给孩子适当食用一些粗粮和杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，也是很重要的。这些食物富含B族维生素和矿物质，可以增进食欲，有助于大脑更好地工作。

3.确保摄取足够的高质量蛋白质

优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，因此，在备考期间可以适当增加摄入鱼虾、瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物。鱼虾贝类，特别是深海鱼，富含丰富的DHA，有可能提升大脑功能，增强记忆力。

4.确保蔬菜和水果的供应新鲜可靠

这类食物富含维生素C、矿物质和膳食纤维，有助于促进铁的吸收，提高大脑对氧气的利用，使孩子头脑清晰，思维敏捷，提高学习效率。同时，这类食物也能帮助消化，增加食欲。考生每天宜摄入400克～500克，特别是新鲜的绿叶蔬菜。