近年来许多研究已经明确显示，芹菜具有极佳的药用价值，非常适宜男性和女性食用，因此被医生们誉为“夫妻菜”。

1.男人吃芹菜——预防脱发

医生解释说，在医学临床实践中，我们通常建议患者增加芹菜摄入量，因为这种食物具有抗雄激素的特性，可以预防脱发和早发白。

芹菜具有抗雄激素的作用，因此在治疗脱发的过程中，多摄入这些食物可以有助于减少雄激素分泌。

2.食用芹菜可以帮助女性减肥和促进排便。

芹菜富含一种可催化脂肪加速分解和消耗的物质，有利于减肥。此外，它还含有丰富的纤维，可以刺激消化系统运动，促进排便，减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，并缓解便秘。

3.男性摄入芹菜——有助于清热生津。

此外，芹菜还含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分，有助于增强免疫力，保持骨骼健康，调节血压，降低胆固醇，预防心血管疾病等。因此，芹菜常被认为是一种非常健康的蔬菜，适合各种人群食用。不过，由于芹菜性凉，脾胃虚寒者、产妇忌多食用，尤其在天气寒冷时更应适量食用。