许多男性朋友在40岁之后开始出现脱发和秃顶的现象，这不仅严重影响个人形象，还可能代表身体存在肾虚的问题。为了预防脱发，男性应从饮食方面入手。那么，男人脱发时应该吃些什么呢？有什么食物可以帮助防止掉发呢？

1、富含维生素B和维生素E的食物

维生素E能够延缓头发衰老，促进细胞的分裂，从而促进毛发生长。含有此类营养素的食物包括芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜和金针菇等。此外，还可以选择直接补充维生素B2和维生素B6。

2、富含蛋白质的食物

含锌的食物包括鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、花生、黄豆以及各种豆制品。体内锌元素不足会影响蛋白质的合成，可能成为突然脱发的原因之一。因此，缺锌的人应在饮食中适量增加海产品、牛奶、牛肉、鸡蛋以及海藻类食物。

3、经常食用黑色食物

黑豆对治疗早期脱发、斑秃、脂溢性脱发及产后和病后脱发有一定的效果。此外，黑芝麻和何首乌等食物也对头发有益。不过，何首乌的使用量不宜过多，以免引发中毒。

4、多摄入富含碘的食物

含碘食物有助于改善大脑神经的新陈代谢，从而促进头发的生长。海带、紫菜和牡蛎等都是富含碘的食物。

除了饮食调整外，生活方式方面也应注意少吃刺激性食物、戒烟、保持愉快的心情以及规律作息，这些措施有助于延缓脱发的发生。