新鲜的龙眼果肉鲜嫩多汁，甜美可口，远胜其他水果。当鲜龙眼经过晾晒后，它变成了中药中的桂圆。桂圆肉亦称元肉，性质温和，味道甘甜，能够养心脾，补充气血，具有多种功效。接下来，我们将详细了解桂圆肉的功效与作用。

桂圆肉的功效与作用概述：

1、补血

能够促进心血管循环，稳定心理状态，缓解压力和紧张。桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及多种维生素和微量元素，具有良好的滋补效果，可用于治疗病后虚弱或脑力下降。

2、润肺开胃

桂圆肉中含有一种成分，可以在一定程度上提升食欲，并且具有开胃健脾的效果，因此胃口不佳的人食用桂圆可以得到良好的改善。

3、延缓衰老

桂圆肉能够降低血脂，增加冠状动脉的血流量。它对与衰老密切相关的黄酮蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)具有显著的抑制作用。

4、安神定志

桂圆肉富含铁、钾等多种元素，有助于促进血红蛋白的再生，从而改善因贫血导致的心悸、心慌、失眠和健忘症状。

5、健脑益智

桂圆肉含有的葡萄糖以及锌、磷等微量元素，能够被人类大脑直接吸收和利用，提升脑细胞的活性，并防止脑功能的衰退。经常食用桂圆肉有助于智力的发展，增强记忆力，预防脑部疲劳，使思维更清晰，反应更加灵敏。

虽然桂圆肉的营养价值非常高，对身体有许多好处，例如补血和延缓衰老，但不宜过量食用。因为桂圆的热量较高，吃得过多容易导致发胖和上火。