大家都知道中药在治疗疾病方面非常有效。如今，许多人在身体出现问题时，会选择去医院开中药方。有些药方医院会提前煮好，但有些则需要我们回家自己熬。那么，应该如何熬制中药呢？带着这些疑问，跟小编一起来了解一下吧。

中药的正确熬制方法：

正确地熬制中药可以使其发挥最佳疗效。如果在熬制过程中出现错误，会影响中药的效果，甚至可能导致药效大幅下降，从而减少治疗效果。那么，中药究竟应该如何熬制呢？

容器的选择：

煎药时，最佳的容器是陶瓷和砂锅，其次是不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿。这些材料具有稳定的化学性质，不容易与中药成分发生化学反应。务必避免使用铁锅、铜锅和铝锅，因为这些金属可能与中药中的某些成分反应，从而影响治疗效果。

预处理：

第一步：“观察” 在煎煮中药之前，首先要检查中药的品质。如果发现有虫蛀、霉变等情况，应及时处理。此外，还需查看是否有需要特殊处理的中药，应将其单独放置并按照特定方法进行处理。

第二步：浸泡 将从药店取回的中药饮片放入适量的水中，浸泡20至30分钟。对于轻质的中药和气温较高的情况，浸泡时间应适当缩短；而对于重质中药和气温较低的情况，浸泡时间可以适当延长。这样做的目的是为了让中药充分湿润变软，以便更好地提取有效成分。

煎煮：

1、煎煮用水：通常只需确保不使用受到污染的自来水即可，切忌反复使用煮过的水或隔夜水来煎中药。

2、加水量：根据经验，加水量应超过药物表面3到5厘米；理论上计算，每1克中药需加水10毫升，总水量的70%用于第一次煎煮，其余30%用于第二次煎煮。

3、煮汤时的火候：通常应遵循“先用大火后用小火”的原则。也就是说，在水煮沸之前要用大火让水快速沸腾，水开后则应转为小火，保持微微沸腾，以减少水分的挥发。

4、煎煮时间：煎煮的时间从水沸腾开始计算。一般来说，解表类药材第一次煎煮需10到15分钟，第二次煎煮约10分钟；而滋补类药材第一次煎煮需30到40分钟，第二次煎煮则为25到30分钟。控制煎煮时间非常重要，过长时间的高温煎煮会破坏植物细胞，导致药液中无效成分的增加。此外，长时间煎煮还有烧焦底部的风险。

5、煎煮次数：通常煎煮两到三次即可，这样可以提取出中药中80%到90%的有效成分。煎好后，将中药汤过滤，接着将每次煎煮的液体混合后分开饮用。

特殊处理：

根据药物的特性不同，一些药物需要采用先煎、后下、包煎、熔化或单独煎煮等特殊处理方法。然而，由于许多患者缺乏相关专业知识，常常将需要特殊处理的中药与其他药材一起同煎，这种做法是非常不合适的。

1、先煎是指延长煎煮中药的时间，以尽可能多地提取药物中难以溶解的成分。通常，将需要先煎的药物先用旺火煮沸，随后改用小火煎煮10到20分钟，再与浸泡过的其他中药一起煎煮。这些需要先煎的中药包括： ① 动物的骨甲类，如鳖甲和龟板等； ② 矿物类，如生石膏等； ③ 一些具有毒性的中药，如生川乌和生草乌等，先煎1到2小时可以显著降低其毒性。

2、后下法是指缩短中药煎煮的时间，以减少因长时间煎煮导致的有效成分损失。通常的操作步骤是：在其他药材煮沸后，使用文火煎煮15到20分钟，然后再加入需要后下的中药，继续煎煮5到10分钟。这些后下中药包括：①气味芳香的药材，如砂仁；②长时间煎煮易导致有效成分破坏的药材，如钩藤和番泻叶等。

3、包煎是指将中药放入棉布袋中，与其他药材一起煎煮。这些中药主要包括：① 含有较多淀粉和黏液质的药材，比如车前子和葶苈子，以防在煎煮过程中粘锅；② 含有丰富绒毛的药材，如旋覆花和枇杷叶，以避免其绒毛刺激咽喉。

4、烊化是指将胶类中药，比如阿胶或鹿角胶，放入已经煮好的药液或清水中加热，使其融化。这样做的目的是为了避免煎液变得粘稠，从而影响其他中药有效成分的释放或防止锅底烧焦。

5、另煎：指的是将像人参、西洋参等珍贵中药材，放在适当的容器中单独煎煮以提取其汁液，然后将药渣与其他药材的药渣混合一起进行煎煮。这么做的目的是为了减少其他药材在群煎时对珍贵药材有效成分的吸附影响。

总之，临床中医师在开具处方后，必须告知患者严格按照中药的煎煮要求进行操作，才能提升汤剂的疗效，使中药在疾病治疗中发挥更好的作用。