人体无法自行产生DHA,但可以通过日常饮食摄取充足的DHA。 我们在日常生活中应该通过哪些途径来获得DHA呢?
母乳的DHA含量很高。然而,母乳中的DHA含量受到母体饮食结构的影响。研究显示,日本母亲食用鱼类较多,导致母乳中的DHA含量高达22%,全球领先;接下来是澳大利亚,约为10%;而美国排名最低,仅为7%。
富含DHA的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼肉含有1000毫克以上的DHA。对于某种鱼类来说,富含DHA的部位最好是眼部周围的脂肪,其次是鱼油。
堅果類:堅果中也富含DHA,如核桃、杏仁、花生、芝麻等。内含的α-亚麻酸可以转化为人体内的DHA。
海藻:研究表明,亚太地区沿海海洋生物中的DHA含量普遍高于全球其他地区,可达25%左右。海藻里面含有丰富的高不饱和脂肪酸(DHA、DPA、ARA等),它们的比例平衡,接近母乳中多不饱和脂肪酸的含量。
DHA产品:DHA产品一般分为两种,一种是从深海鱼油中提取的DHA,另一种是从藻类中提取的DHA。一种来源于鱼类脂肪,另一种来源于海藻的动植物。鱼油里的EPA含量过高,可能导致DHA比例过低,与母乳存在明显差异。市面上有许多添加DHA的奶粉可供选择,购买时应当留意DHA的含量。