随着年龄的增长，老年人很容易出现钙质不足的问题，而缺钙会引发严重的健康问题，如易患骨质疏松。那么老年人应该通过什么食物来补充钙呢？

每半斤的牛奶含有300毫克的钙，还富含多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素。这些成分有助于促进钙的消化和吸收。此外，牛奶中的钙更容易被人体吸收。所以，牛奶是日常补钙的首选食品。此外，酸奶、奶酪和奶片等其他乳制品也是良好的钙来源。

大豆是富含蛋白质的食物，也含有丰富的钙。500克的豆浆中含有120毫克的钙，而150克的豆腐则高达500毫克的钙含量，其他豆制品也是很好的钙补充来源。此外，长春骨伤医院的专家提醒：豆浆需要煮沸7次后才能安全食用。而豆腐则不宜与一些蔬菜一起食用，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它会与钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。因此，豆腐和其他豆制品不适宜与菠菜一起烹饪。但是，豆制品和肉类一起烹饪会味道可口，也能提供丰富的营养。

每天摄入25克海带和虾皮，就能够提供300毫克的钙质补充。此外，它们还有助于降低血脂水平，并预防动脉硬化。

无论海带是否与肉类一起煮或者煮熟后凉拌，都是美味的佳肴。 虾皮富含高量的钙，每25克虾皮中就含有500毫克钙，因此，用虾皮来煮汤或作馅料都是补充日常钙质的不错选择。

动物骨头中含有超过80%的钙，但是钙不溶于水，并且很难被吸收。因此，在准备食物时，可以事先将骨头敲碎，然后加入醋，用文火慢煮。吃的时候要去掉浮油，再加入一些青菜，这样就可以做出一碗美味的鲜汤。

要谨记：鱼骨也有补钙的效果，但需要注意选择合适的烹饪方式。可以使用干炸鱼或者焖酥鱼，这样能让鱼骨变得酥软，方便身体吸收钙质，并且可以直接食用。

在蔬菜中，还有很多富含高钙的品种。例如，每100克雪里蕻含有230毫克的钙；小白菜、油菜、茴香、芫荽和芹菜等每100克的钙含量也在150毫克左右。